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过年炸麻叶,永远抹不去的童年记忆,又香又酥一碰掉渣(图文+视频)

(2021-01-25 02:47:50) 下一个

小时候过年家家都会炸麻叶,那时候好期待过年吃麻叶…。为了这份童年的美好回忆,我家一直坚持每年过年炸麻叶的习俗,无论炸多炸少,过年的餐桌上必须有一盘,否则总觉得缺了点什么!嘴里嚼着麻叶发出咔咔的响声,听着都开心过瘾…,想必朋友们家里过年也会炸麻叶吧?


所用原料:
普通中筋面粉350克,食用油30克,记得一只,白糖30克,芝麻两茶匙,清水适量

我用视频演示麻叶的制做方法和步骤,欢迎喜欢吃麻叶的朋友点击观看:

制做方法划重点:
一、以上原料加入清水缓缓混和成大棉絮,捏成偏硬面团,覆盖放松后揉至表面光滑。


二、擀成薄面皮片,切成长条,并改刀成两指宽的面片


三,翻转造出麻叶花型,下油锅快速炸成金黄色控油捞出


成品特点:
酥脆香甜,咬一口咔咔掉渣!过年必备。

谢谢收看!欢迎订阅YouTube糖粒儿tang_lir,共同切磋家庭美食制做。

其它年菜在这里:
 

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