小时候过年家家都会炸麻叶，那时候好期待过年吃麻叶…。为了这份童年的美好回忆，我家一直坚持每年过年炸麻叶的习俗，无论炸多炸少，过年的餐桌上必须有一盘，否则总觉得缺了点什么！嘴里嚼着麻叶发出咔咔的响声，听着都开心过瘾…，想必朋友们家里过年也会炸麻叶吧？

所用原料：
普通中筋面粉350克，食用油30克，鸡蛋一只，白糖30克，芝麻两茶匙，清水适量

我用视频演示麻叶的制做方法和步骤，欢迎喜欢吃麻叶的朋友点击观看：

制做方法划重点：
一、以上原料加入清水缓缓混和成大棉絮，捏成偏硬面团，覆盖放松后揉至表面光滑。

二、擀成薄面皮片，切成长条，并改刀成两指宽的面片

三，翻转造出麻叶花型，下油锅快速炸成金黄色控油捞出

成品特点：
酥脆香甜，咬一口咔咔掉渣！过年必备。

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