正文
酱肉包子的方子是从这里学的
酱肉包子
做法：
1：发面， 我用的面包机发面。
1、把猪肉切成大块，凉水下锅，放料酒、花椒大料，水开去浮沫，继续煮6-7分钟；
我用的是county stye ribs， 我觉得要是加点五花肉就更香了。
2：肉煮好，切黄豆大粗粒，葱姜切末。 原方加香菇， 我不喜欢没有加，
我会趁夏天葱疯长时，剪下来， 洗净， 切好段， 放到保鲜袋里，冷冻， 这样冬天也有葱吃。 大家不妨试一下。
3：油热， 翻炒葱姜， 加猪肉。
4：黄酱、生抽、蚝油、五香面、味精、白糖料酒调匀，千万不要加盐 （我没有加盐， 因为我用的豆瓣酱有够咸了），出锅前一分钟倒入、翻炒；
5：肉馅稍凉后， 开始包。 还是那句话， 我一直都用的包子好吃不在褶上来安慰自己， 也是永远不思进步的借口。
6：我是用家里的电蒸锅和传统蒸锅一起上来蒸的，电蒸锅的好处是可以设定时间， 但是火力不足， 要蒸个30分钟才熟。蒸出来的包子和传统式蒸锅没有啥区别。
7：真的很好吃， 一不小心吃多了， 这话可别让我妈听见， 不然一定扔我一句， 咋那么没出息。
我很喜欢做汤种北海道牛奶土司。 这次把面团分三份， 编成辫子形状再放到土司盒里最后发酵， 吃起来很有惊喜呢。
方子大家都知道的， 再给下连接：
北海道牛奶土司(直接法和湯種法)
添加了抹茶粉和可可粉， 这一步建议用搅拌机来搅，不让很难用手揉匀。
这次的抹茶粉在网上买的， 有点贵，但是颜色真的很惊艳。
酱肉包子
做法：
1：发面， 我用的面包机发面。
1、把猪肉切成大块，凉水下锅，放料酒、花椒大料，水开去浮沫，继续煮6-7分钟；
我用的是county stye ribs， 我觉得要是加点五花肉就更香了。
2：肉煮好，切黄豆大粗粒，葱姜切末。 原方加香菇， 我不喜欢没有加，
我会趁夏天葱疯长时，剪下来， 洗净， 切好段， 放到保鲜袋里，冷冻， 这样冬天也有葱吃。 大家不妨试一下。
3：油热， 翻炒葱姜， 加猪肉。
4：黄酱、生抽、蚝油、五香面、味精、白糖料酒调匀，千万不要加盐 （我没有加盐， 因为我用的豆瓣酱有够咸了），出锅前一分钟倒入、翻炒；
5：肉馅稍凉后， 开始包。 还是那句话， 我一直都用的包子好吃不在褶上来安慰自己， 也是永远不思进步的借口。
6：我是用家里的电蒸锅和传统蒸锅一起上来蒸的，电蒸锅的好处是可以设定时间， 但是火力不足， 要蒸个30分钟才熟。蒸出来的包子和传统式蒸锅没有啥区别。
7：真的很好吃， 一不小心吃多了， 这话可别让我妈听见， 不然一定扔我一句， 咋那么没出息。
我很喜欢做汤种北海道牛奶土司。 这次把面团分三份， 编成辫子形状再放到土司盒里最后发酵， 吃起来很有惊喜呢。
方子大家都知道的， 再给下连接：
北海道牛奶土司(直接法和湯種法)
添加了抹茶粉和可可粉， 这一步建议用搅拌机来搅，不让很难用手揉匀。
这次的抹茶粉在网上买的， 有点贵，但是颜色真的很惊艳。
谢谢.