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熊猫媳妇 (热门博主)
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超级细腻的姜末

(2019-01-23 13:31:44) 下一个

相信大家都会碰到的一个问题,如果保存姜,如何把姜末弄细。 今天我介绍个我琢磨出的超级容易的方法: 

1. 姜买回来,洗干净,晾干,直接扔冻箱里。 这样可以保存很久很久 - 直到天荒地老, 嗯,准确点,直到你家停电。 既然有人问冻过的姜会是什么样,就这样,看着如新鲜的姜一样。 左边是我放室温的姜,因为是冬天家里开暖气,加上本来科州就特别干,所以室温保存的姜还没发霉,就是干些。 但是夏天我家喜欢开窗时,姜就会发霉。



每次没用完的姜就直接放回冻箱,下次用时就外面稍微干点,但不碍事。勤快点,放到个袋子或者盒子里,再放回冻箱,效果更好。



2. 把姜从冻箱里拿出来,用磨橘子皮的,越细的越好 Microplane Grater 最好,要多少磨多少。 




看看,是不是特别细?没用完的姜,扔回冻箱,下次接着用。 这方法又快又好,比自己拿着刀切快多了,而且还特别细。


 

 

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阅读 ()评论 (7)
评论
熊猫媳妇 回复 悄悄话 回复 'kathyzh' 的评论 : https://www.amazon.com/dp/B01MZ1IT1L/ref=twister_B01N2VOIA7?_encoding=UTF8&psc=1
kathyzh 回复 悄悄话 有没有推荐的Microplane Grater? 你用的那个在Amazon上有卖的吗?
熊猫媳妇 回复 悄悄话 回复 'taoma' 的评论 : 就几秒钟还纠结?那就带手套呗。
taoma 回复 悄悄话 谢谢,昨天包饺子就用的这种方法,非常好。缺点就是太冰手。效果跟你的图片一样
绿浮萍 回复 悄悄话 其实不用磨,化冻后一挤,姜汁就出来了。
佩竹白露 回复 悄悄话 的确是好办法,做馅不用剁姜末了。
秋色白雪 回复 悄悄话 奇才呀!

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