White Chocolate, Cranberry, and Macadamia Nut Cookies

White Chocolate, Cranberry, and Macadamia Nut Cookies

原方见这里





材料:


1. 中筋面粉3杯

2. 1茶匙小苏打/baking soda

3. 3/4茶匙盐

4. 1杯（2条）无盐黄油，放回室温

5. 1杯 浅色红糖 /golden brown sugar

6. 3/4杯糖

7. 2个大鸡蛋

8. 1大匙香草精／ vanilla extract

9. 1.5杯蔓越莓干／dried cranberries（约6盎司）

10. 1.5杯白巧克力豆或者片（约8.5盎司）

11. 1杯切碎的烤澳洲坚果／roasted salted macadamia nuts（约4.5盎司）


做法:





1. 烤箱预热至350°F。

2. 把面粉，小苏打，和盐混合好，过筛。

3. 用电动搅拌机高速打发黄油，直到蓬松。

4. 搅拌机数度调到中速，加入两种糖，搅到混合好。

5. 加入鸡蛋，一次一个， 然后加入香草精。

6. 搅拌机数度调到低速，加入干料（ 面粉，小苏打，和盐），混合好后，拌入蔓越莓干，白巧克力，和坚果。

7. 取一大匙面团，团个圆球，然后压扁点。烤盘上垫张烤纸／parchment paper，把饼干面团放上。

8. 入烤箱烤约18-20分钟，或者知道饼干颜色刚开始变金黄色。

9. 饼干取出，放架子上冷却。