苹果桃子派／apple peach pie

原方见这里
因为肥鸭爷爷和熊猫爱吃派，我做了很多次这派。 最初是吃了小爱班班做的，觉得很好吃。 后来自己把原方一半的苹果换成了桃子，发现也很好吃。 派只要有了现成的派皮，是最容易做的了。 比蛋糕面包都容易，而且做起来特快。 现在有个小熊猫不时地要人抱，没时间折腾要多花时间的菜什么的。 这个派就适合我这样没时间做饭的人了。





面团和馅：


1. 两个9英寸的冰冻的派皮

2. 3/4杯糖

3. 1大匙 中筋面粉

4. 1茶匙肉桂粉／ground cinnamon

5. Dash/一点点盐（就撒一丁点就好）

6. 1.5杯去皮苹果块(任何脆苹果都可以)

7. 1.5杯桃子(新鲜的和冷冻的都可以。 冷冻的桃子要解冻后用)

8. 1（16盎司）罐苹果酱 （我用的自家院子出的苹果做的苹果酱！）

9. 1大匙柠檬汁


脆皮： （这脆皮可省，不要完全不影响派的味道。）


1. 中筋面粉3大匙

2. 1大匙白糖

3. 一丁点盐

4. 1大匙黄油，放回室温


做法：





1. 烤箱预热到华氏425度

2. 把派皮刷层蛋白，用叉子戳些小孔，入烤箱烤上10分钟，取出备用。（这样可以让派皮脆些）

3. 混合糖，面粉，桂皮粉，盐。

4. 把苹果，桃子和柠檬汁拌均匀。

5. 把苹果，桃子，苹果酱，和第三步做的干料混合好。倒入派皮里。

6. 把另一张派皮切长条，然后交叉地放派上。

7. 把脆皮所有材料混合好，然后撒派上。

8. 先用425F度烤10分钟，然后降低加热到350华氏度，并继续烤约45分钟，或表皮成金黄色。