熊猫媳妇的博客

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科州吃喝团2012四月吃喝报告

(2012-04-23 08:33:29) 下一个

1. 花卷– 由淡淡的思恋提供

小花卷是开爬梯时不吃，专留着打包的！第二天就着稀饭和咸菜吃，爽！

2. 肉夹馍 – 由淡淡的思恋提供

淡淡的思恋做的肉夹馍从去年到现在，有着突飞猛进的进展。这肉夹馍太好吃了。呵呵，往后我又把淡淡的思恋请来家里手把手地教我做，然后我再来教还不会做肉夹馍的同学们。

3. 越南春卷－由 ApricotTree 提供

4. 炸春卷－由雪雁归来提供

5. 奶香椒盐花生－由 chinaibc 提供

6. 杂菜培根烤小甘蓝－由 joy_luck 提供

7. 韭菜盒子－由滑雪妹提供

还配点腊八蒜！

8. 猪肉菜饺－由雪雁归来提供

9. 咖喱餃－由 Do.Ri.Me 提供

10. 韩式凉拌红薯粉条－由 joy_luck 提供

我很喜欢吃这道菜。夏天带爬梯去，很不错哦。 参考了苏姐的做法。

11. 豆干拌马兰头－由熊猫媳妇提供

材料：

马兰头、五香豆腐干、嫩竹笋（可省）

调味料：

香油，盐，糖，鸡精。

做法：

0 ）找朋友或者网友要马兰头根，种马兰头哦。新鲜的马兰头我还没见过有卖的。但自己种是很容易的。而且马兰头叶子好看，夏天还开紫色的花。

１）将新鲜马兰头摘洗干净。
２）锅里水开后，将马兰头放入焯一下，捞出立马放冰水里，这样可以保持绿色。等叶子彻底凉下来，捞出稍挤干出些水份后切碎。
３　豆腐干（和嫩竹笋）开水里焯一下，切成小丁。（正好有肉汤，放肉汤里焯，坚决不吃素。）
４）然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀。
５）要想好看，最后可以用模具压出各种型，摆盘。

希望－折耳根

网友去年给我寄了些折耳根，结果被我全整死了。野草我都搞得死，牛吧？！今年网友又给我寄了些，这次不敢小看这“野草”了。在我的精心呵护下，偶看到希望了！再过两月，就有折耳根吃了！

12. 鱼香茄子煲 – 由淡淡的思恋提供

13. 泰式涼拌蝦－由 Do.Ri.Me 提供

14. 笋干红烧肉－由 joy_luck 提供

15. 柠檬鸡－由 ApricotTree 提供

16. 啤酒雞－由 Do.Ri.Me 提供

这两只鸡像不像在一叩拜～～～二叩拜…….?

17. 麻辣毛肚－由熊猫媳妇提供

呵呵，装了盘小的，多放些红油。大盘的不敢放太多辣椒了，要不除了 chinaibc 能吃以外，其他人都不吃不了。

18. 寿司－由熊猫媳妇提供

19. 椰香虾－由滑雪妹提供

20. 正午太阳饼－由 chinaibc 提供

这饼本来叫太阳饼，但我觉的应该是正午的太阳－饼好白！这饼太好吃了，等往后chinaibc自己上方子吧。

切开看看这层次！

21. 一口一个的乳酪面包－由 chinaibc 提供

22. Steamed Boston Brown Bread －由ApricotTree提供

23. 杯子蛋糕／cupcakes －由滑雪妹提供

24. 焦糖布丁－由 Do.Ri.Me 提供

这个吃起来有点蒸鸡蛋的感觉。我从小特爱吃蒸鸡蛋，所以我的大餐从这焦糖布丁开始的。

25. 绿茶蛋糕－由熊猫媳妇提供

方子是爱厨的，造型是 Wilton 蛋糕装饰课本里来的。

糖花要提前几天做好，当天做是来不及的。怎么做这花呢，我就不用教了哈，自己去上课或者上 YouTube 去看看就可以了。

教个放蛋糕的小窍门。蛋糕放这样的盒子里，如果你就在家请客就没事。但要搬到朋友家，在车里一摇，特别是你放在盘子里或者一纸板上，蛋糕会晃来晃去，就把辛辛苦苦做的花给碰坏了。在盒子里放块这样的垫厨柜的胶垫，然后放盘子什么的，就不容易晃来晃去的了。我喜欢在垫子上放张塑料的切菜板。比放盘子或者蛋糕纸板上好用。一不用担心切蛋糕时刀把盘子或者纸板划坏；二这个平，切蛋糕时方便（盘子很难找到完全平的，放盘子里的蛋糕不好切。放蛋糕专用的纸板上，切蛋糕时呢，一不小心就把装蛋糕的盒子给划到了。）；三用了扔洗碗机里洗，自己不用动手了。还有移动蛋糕片时，可以用 cake lifter 来移。没有，就找块硬点的塑料菜板也行。反正最好不要直接用手拿，要不容易把蛋糕弄裂。