糖醋排骨 － 哥哥的手艺

哥哥的新法糖醋排骨

这次回去，在家呆的时间不长，刚好哥哥特忙。所以这次哥哥只回家做了一次饭。哥哥做的鱼是最好吃的，所有的朋友都一致这么认为，但这次没机会做。这个糖醋排骨的做法很新颖，此法做出来的糖醋排骨也好吃。

材料

1. 小排骨一大碗。
2. 白糖和醋半碗。哥哥一般就放半碗糖，然后到些醋，刚好没过糖。
3. 盐少许
4. 老姜几片



做法：

1. 排骨加水，烧开。沥干，洗净。这样除去血水。
2. 把排骨放锅里，加足够的水，刚把排骨没过好。
3. 水里一小勺盐和姜片。
4. 开大火把水烧开，把糖醋汁倒入，然后开中火慢慢把汁烧干。
5. 汁快烧干时，把火关小点，不停地翻炒以防糊底。当所有的汁都烧干了，立马出锅。

这样烧出来的排骨很入味哦。最后收汁时，我和姐姐都站锅边看。我俩不停地叫，好了好了，再炒就要糊了。 老哥一个劲地说，没好没好，还要炒。最后立场没站稳，还是起锅早了点。 菜上了桌，老哥一个劲地说，汁还不够浓，要不色彩会更好看。 哈哈，家有三个孩子就是好玩。



现在国内流行吃大闸蟹，姐姐的朋友送了一盒。哈哈，我家除了老姐爱吃这口，其它人都不感冒。我和熊猫更是吃了一只，拒绝吃第二只，土包子两只。



饭后给75岁的老爸加冕，过生日。



再来张全家福

[pijitailai]

I followed this recipe to cook some baby ribs. They taste so yummy. Thanks for sharing this recipe :)

[多年以前]

看到熊猫，就知道谁是熊猫媳妇了。