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重庆火锅据说最早是做苦力的船工吃的。这次吃喝团因为组织先去农场摘菜。从一大早我们也在田里做了几小时的苦力，搞得满身的汉和泥，还有谁有时间和精力做饭呢，所以决定吃苦力们吃的饭菜- 火锅。这样大家都省事。
现在老农也有先进的武器！这是肉丸子5，6年前买的了。现在买，她推荐这款。 - Chef'sChoice Premium 7 in. Electric Food Slicer 。 上周她在当地的Sears看见清仓处理才99刀。这款比下图的更方便，只用一个人就可操作。下图这款的刀片离桌面太近，切下的肉得要个帮手把切下来的肉片赶紧拨一边去，要不就堆起来了。而推荐的这款，刀片离桌面高，就没这问题。用个盘子接着就是。此总结出自小爱班班，她好像刚买了这推荐的这款。
看看这武器切的肉片又薄又均匀。
饭还没开，大家都哄抢joy_luck带来的冰皮月饼。我当然以要拍照的名义，先抢块下来，拍完照立马抓块扔嘴里。 做法见这里
我们上次做月饼，joy_luck因有其他安排没能来。我们还以为自己做得很成功，但一看joy_luck做的，就又受打击了。看看，joy_luck做的紫薯馅中间还放了果酱，比我们的漂亮多了。
而且她做的放冰箱第5天都还是软的。我们做的到第3天就开始发硬了。据joy_luck分析，可能是我们最后出模时用了油，而不是糕粉。明年一定要把她拉来教大家做。
做法见这里
火锅调料的沙茶酱+芝麻酱和重庆的香油+蒜泥的大家可能都吃过了，这次我团的新成员，一台湾美眉带来了两种我们都还没吃过的火鍋沾醬：沙茶蛋黃沾醬和曰式果醋沾醬。这两种醬都很好吃。沙茶蛋黃沾醬放我爱吃的年糕上，特别棒。
沙茶蛋黃沾醬
1. 沙茶醬 半杯
2. 蠔油 1/4 杯
3. 醬油 1/4 杯
4. 蛋黃 3 個
5. 紅糖 2大匙
6. 麻油 2大匙
7. 辣椒醬 2大匙（可省略）
8. 蔥花適量
曰式果醋沾醬
1. 蘋果醋或其他果醋 1/4 杯
2. 烏醋 2大匙
3. 醬油 2 大匙
4. 橘皮果醬或柚子果醬 2 大匙
5. 白蘿蔔泥 1/2 杯
6. 白胡椒適量
7. 蔥花適量
台湾美眉还带来了自制的酸梅汤。这不是用粉冲水出来的喔，是用什么特定的植物熬出来的。这原材料好像是她从台湾带回来的，反正我们买不到，我就喝，不问做法了。
ApricotTree带来的馄饨。第一次吃火锅涮馄饨，居然很好吃，大受欢迎。大家下次吃火锅不防试试看哦。特别是放清汤里，小朋友可以吃。
淡淡的思念做的酥皮饼是公认的好。这酥皮糕点难度大点，我有吃的就不学了。
酥皮饼做法见这里
早想好这次做芒果慕斯蛋糕。结果周五把我们这边所有的超市都跑了，就是没买到黄色的芒果，只有红芒果，而且还全是绿色的， 太硬，跟本不能用。一咬牙，说开车一小时，往Denver方向跑，去Costco买。结果上了高速就给堵上了，堵了1小时，还没走到10英里，只好放弃了。蓝莓也不好，但草莓看着还新鲜，就只好接着做草莓慕斯蛋糕。
草莓慕斯蛋糕做法见这里
周五是做晕头了，做蛋糕时，看着面团觉得今天面团有点干哈。加了蛋白糊后看，还好面糊还像那么回事。烤完蛋糕，一看，咦 --- 这蛋糕怎么这么白呢？一转身，哈5个蛋黄还躺碗里呢。看来我是刚从西二环下来的。
哈哈，一不小心做成天使蛋糕了。味道和口感还不错的说。做错了就做错了吧，自己胡乱地拼凑个柠檬派的蛋糕。有柠檬派馅，很香。我下次认真做了，再上方子。
小朋友们吃甜点时总是开心的。
Joy_luck的小餐包我怎么学都学不好，就是没她做的松软。熊猫不管吃得多饱，一看joy_luck的小餐包就又有空地了。吃完火锅后，跟大家抢小餐包。 小餐包做法见这里
台湾美眉第一次做的月饼，第一次做能做出这水平，很赞！
一说吃火锅，大家都不约而同地带些清热下火的汤来。台湾美眉带的绿豆汤。这汤好喝好做。
材料
去皮绿豆，小粒的西米露，糖
作法
1. 绿豆熬到烂
2. 吃前不久，用热开水把西米露泡起来
3. 西米露泡得几乎没白色的心后，倒绿豆汤里。
4. 加糖后就可以吃了。
我还熬了一大锅水果甜汤，也是下火的。 水果甜汤做法见这里
ApricotTree做的蛋糕，卖相好味道也好。
淡淡的思念带来的黑凉粉，好像在广州叫龟龄糕是不是？也是清热下火的。先下下火，吃完了大家疯抢留下来的糕点等，才不会打起来。
现在老农也有先进的武器！这是肉丸子5，6年前买的了。现在买，她推荐这款。 - Chef'sChoice Premium 7 in. Electric Food Slicer 。 上周她在当地的Sears看见清仓处理才99刀。这款比下图的更方便，只用一个人就可操作。下图这款的刀片离桌面太近，切下的肉得要个帮手把切下来的肉片赶紧拨一边去，要不就堆起来了。而推荐的这款，刀片离桌面高，就没这问题。用个盘子接着就是。此总结出自小爱班班，她好像刚买了这推荐的这款。
看看这武器切的肉片又薄又均匀。
饭还没开，大家都哄抢joy_luck带来的冰皮月饼。我当然以要拍照的名义，先抢块下来，拍完照立马抓块扔嘴里。 做法见这里
我们上次做月饼，joy_luck因有其他安排没能来。我们还以为自己做得很成功，但一看joy_luck做的，就又受打击了。看看，joy_luck做的紫薯馅中间还放了果酱，比我们的漂亮多了。
而且她做的放冰箱第5天都还是软的。我们做的到第3天就开始发硬了。据joy_luck分析，可能是我们最后出模时用了油，而不是糕粉。明年一定要把她拉来教大家做。
做法见这里
火鍋沾醬
火锅调料的沙茶酱+芝麻酱和重庆的香油+蒜泥的大家可能都吃过了，这次我团的新成员，一台湾美眉带来了两种我们都还没吃过的火鍋沾醬：沙茶蛋黃沾醬和曰式果醋沾醬。这两种醬都很好吃。沙茶蛋黃沾醬放我爱吃的年糕上，特别棒。
沙茶蛋黃沾醬
1. 沙茶醬 半杯
2. 蠔油 1/4 杯
3. 醬油 1/4 杯
4. 蛋黃 3 個
5. 紅糖 2大匙
6. 麻油 2大匙
7. 辣椒醬 2大匙（可省略）
8. 蔥花適量
曰式果醋沾醬
1. 蘋果醋或其他果醋 1/4 杯
2. 烏醋 2大匙
3. 醬油 2 大匙
4. 橘皮果醬或柚子果醬 2 大匙
5. 白蘿蔔泥 1/2 杯
6. 白胡椒適量
7. 蔥花適量
台湾美眉还带来了自制的酸梅汤。这不是用粉冲水出来的喔，是用什么特定的植物熬出来的。这原材料好像是她从台湾带回来的，反正我们买不到，我就喝，不问做法了。
ApricotTree带来的馄饨。第一次吃火锅涮馄饨，居然很好吃，大受欢迎。大家下次吃火锅不防试试看哦。特别是放清汤里，小朋友可以吃。
淡淡的思念做的酥皮饼是公认的好。这酥皮糕点难度大点，我有吃的就不学了。
酥皮饼做法见这里
早想好这次做芒果慕斯蛋糕。结果周五把我们这边所有的超市都跑了，就是没买到黄色的芒果，只有红芒果，而且还全是绿色的， 太硬，跟本不能用。一咬牙，说开车一小时，往Denver方向跑，去Costco买。结果上了高速就给堵上了，堵了1小时，还没走到10英里，只好放弃了。蓝莓也不好，但草莓看着还新鲜，就只好接着做草莓慕斯蛋糕。
草莓慕斯蛋糕做法见这里
周五是做晕头了，做蛋糕时，看着面团觉得今天面团有点干哈。加了蛋白糊后看，还好面糊还像那么回事。烤完蛋糕，一看，咦 --- 这蛋糕怎么这么白呢？一转身，哈5个蛋黄还躺碗里呢。看来我是刚从西二环下来的。
哈哈，一不小心做成天使蛋糕了。味道和口感还不错的说。做错了就做错了吧，自己胡乱地拼凑个柠檬派的蛋糕。有柠檬派馅，很香。我下次认真做了，再上方子。
小朋友们吃甜点时总是开心的。
Joy_luck的小餐包我怎么学都学不好，就是没她做的松软。熊猫不管吃得多饱，一看joy_luck的小餐包就又有空地了。吃完火锅后，跟大家抢小餐包。 小餐包做法见这里
台湾美眉第一次做的月饼，第一次做能做出这水平，很赞！
一说吃火锅，大家都不约而同地带些清热下火的汤来。台湾美眉带的绿豆汤。这汤好喝好做。
绿豆汤
材料
去皮绿豆，小粒的西米露，糖
作法
1. 绿豆熬到烂
2. 吃前不久，用热开水把西米露泡起来
3. 西米露泡得几乎没白色的心后，倒绿豆汤里。
4. 加糖后就可以吃了。
我还熬了一大锅水果甜汤，也是下火的。 水果甜汤做法见这里
ApricotTree做的蛋糕，卖相好味道也好。
淡淡的思念带来的黑凉粉，好像在广州叫龟龄糕是不是？也是清热下火的。先下下火，吃完了大家疯抢留下来的糕点等，才不会打起来。
乌梅（那种又小又干的，新疆出的最好），甘草片，陈皮少许，桂花，冰糖，全天然，解暑，比例大致是乌梅最多，甘草少放点儿，多放水，熬40多分钟，再用底料再熬一次，混合在一起，桂花是出锅前放的，不放桂花味道没那么好，放冰箱，非常好喝。这是老北京的做法，北京人从人喝那种冲的。