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辣邦提虾/La Bounty Shrimp

(2011-05-04 11:30:55) 下一个

辣邦提虾/La Bounty Shrimp

这道菜是我和熊猫妈在波拉波拉最爱的菜。我忘了这菜原名叫什么了,但我们是在La Bounty餐馆吃的,我就给它起个辣邦提虾吧。这虾绝对是我山寨的,但我和熊猫都觉得味道和在餐馆吃的很像。要山寨还是不容易哦,我是一边吃,一边研究菜里的材料。还好这道菜用料少,让我给山寨出来了。但这菜用黄油来炒,在餐馆点的虾是泡在黄油里的。自己做可以少用点,但味道可能差点。我也试过用一半的黄油,一半的橄榄油来做,但做出来的远远不如全由黄油做出来的香。所以呢,大家做了这道菜最好端出来分享,要不吃独食,要不吸收很多热量哦。长肉肉后不要怪额!



材料:
• 去壳带尾的虾一包,大约一磅。当然新鲜的虾更好,带壳也行,但我在La Bounty吃的只带了尾巴那一点点壳的。这样的吃起来方便。
• 1茶匙盐(这个份量自己看着办哈)
• 半条到一条黄油/butter (要口感好用1条,要健康用半条),我用的是无盐的黄油。用有盐的黄油,那在腌虾时,盐要减量。
• 现碾的黑胡椒面少许
• 4-6瓣大蒜切小丁
• 葱2-3根,切丁

做法:



1. 把虾解冻后,用纸把多余的水擦干。用盐和黑胡椒面把虾腌10-15分钟。
2. 锅里下黄油,油化后加入蒜粒炒香。
3. 下虾,等虾变红了,下葱,翻炒几下起锅。

这个容易吧?我觉得这是道快捷容易的菜。上班一族可以试试看哦。

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