自制真空袋

这是看Alton Brown 的节目学的。觉得这主意不错。冷藏肉时，把肉擦干，放架子上，然后放冷藏室里1小时。然后照下面的方法自制真空袋。 这样肉可以保存长些，而且没有freezer burn。 大家都知道的，肉有freezer burn就很难吃了。当然啦，家有机器的就不用这么麻烦了。我家没那高级的东东，就用这办法。 材料



先把肉用保鲜膜给包起来。



放带子里



有点真空效果。