香煎红糖三文鱼

原来我都是拍风景照玩，对怎么拍食物照片还从未研究过。最近迷上了拍食物照片。这下搞得熊猫很不满意，因为我老推迟吃饭的时间。我得把菜都给拍下来，才允许他动筷。为了让童鞋们有好的片片看，然后可以好好流口水，就让熊猫豫闷去吧。


我把香煎红糖三文鱼做好了，熊猫还没到家，我就开始折腾了。拿出酒杯，倒些葡萄汁冒充葡萄酒。 正拍着，熊猫回家了。他刚一进门，还没走道餐桌前就说，“你是不是把葡萄汁拿来冒充葡萄酒啦？”好没面子，一下就被他给看破了。

材料



1. 4块三文鱼
2. 1大匙MaCormick Montreal 烤鸡调味盐
3. 1/2大匙蒜粉
4. 1/2杯红糖/brown sugar (我认为1/4杯就足够了)



做法：


原方子是把鱼放烧烤架/grill上烤。我家烧烤是熊猫的事。把烧烤架给准备好也太麻烦了，我一般用锅煎。原方子看这儿 Grilled Salmon with Brown Sugar Glaze

1. 用叉在鱼片上戳些洞，以便入味。
2. 鱼片两面都洒上盐和蒜粉，拍拍鱼片。
3. 然后把红糖给抹上，有友好地拍拍鱼片，让鱼片和红糖团结起来。
4. 把腌好的鱼片放冰箱里，15-30分钟后取出来。
5. 锅里放很少的橄榄油，放入鱼片用小火煎，直到煎熟。切开最厚的步位看看，如没生鱼的样子就好了。