红豆沙小饼

 

这个小饼可是零失败。开爬梯什么的带上很好。又来自吹自擂一把，老中老美都喜欢。 连熊猫妈妈也学了去，拿到她工作的医院去分享。



材料：
1。Pillsbury Pie Crusts 一盒
2。红豆沙一袋 （注：图里这种日式红豆沙其实是我最喜欢的一种，感觉比王致和的好吃。）
3。鸡蛋一个

做法：



1． 把Pillsbury Pie Crusts取出，稍稍擀一下。不要擀得太薄。 皮太薄，小饼皮容易破。
2． 用cookie cutter 或者玻璃杯什么的压出一个个圆饼出来。边角料可以揉一揉，再擀成薄饼用。
3． 放豆沙，包成绞子样。用叉子把外边压一下。这样好看，也防止小饼开口。但我常常还是把馅儿放得太多，小饼也会开口。 吃是一样的哈。
4． 刷上蛋液。
5． 入350F 烤箱烤15-20分钟， 烤到小饼表面金黄就好了。稍凉就可以吃了。 刚烤出来的小饼最好吃了。放到第三天，就没那么脆了。如果开爬梯，最好当天烤。



特别提醒： 我团 chinaibc 总结出的经验：豆沙小饼容易做又受欢迎， 我刚开始做时，也和前几天这里上贴的朋友一样， 都开口了， 后来琢磨了， 不是馅多还是少的问题， 在小饼的表面切两刀， 这样烤时的热蒸汽可以出来， 和烤派的道理是一样的， 这样就不会开口了。