我家的窑洞
四月三十
“。。。米酒油馍木炭火， 团团围定炕上坐。 满窑里围得不透风，脑畔上还响着脚步声。。。。羊羔羔吃奶眼望着妈， 小米饭养活我长大。。。” 贺敬之的诗《回延安》真实地反应了陕北的黄土高原生活。我家妞妞的大名叫瞿箴尧，取自谐音，“箴”指Q的老家仪征，“尧”正是指我们陕北的窑洞。
很多人都知道窑洞，一说起窑洞就自然而然地和毛主席的延安闹革命联系在一起。那是艰苦贫寒的象征。窑洞在大家的印象里是在山里挖个洞，随时都会倒塌。照片中的窑洞已经有五十年的历史，是我爷爷年轻时一块一块背回去的石头砌起来的。可以说这是他一生的心血了。九零年的时候翻修了一下，就是大家现在看到的样子。这是Q零四年结婚时拍的。按照我们的风俗，女婿在岳母家不能和女儿住一起，Q去了我家就和我分在两孔不同的窑洞里睡。事实上砌窑洞很不容易，以前都是一家三代住在同一盘炕上。以前村里很热闹，每家都不够住。尤其是谁家结婚办丧事，总要借宿人家。但现在这些窑洞都没人住了，农村也退耕还林，大家都跑城里打工去了，只剩下老弱妇孺留下来。Q说不如我们老了回去住吧。其实我小时候的心愿就是嫁一个有三孔窑洞的人家。
窑洞一般修在朝南的山坡上，向阳，背靠山，面朝开阔地带，少有树木遮挡，十分适宜居住生活。窑洞并不是象大家想象的在山里挖个洞。要先打拱形的桩，然后用上好的石头和水泥围着桩砌一圈，砌好后，把土挖出去。需要很大的占地面级和石料。面上的石头更是很有讲究，然后再凿出花纹。窑洞顶叫做脑畔。有扁平的方石砌成屋檐挡风遮雨。为了防止雨水的冲积，脑畔上有很重要的水路分部，相亲们很容易因为水路争执，打架。
一院窑洞一般修3孔或5孔，中窑为正窑，有的分前后窑，有的1进3开，从外面看4孔要各开门户，走到里面可以发现它们有隧道式小门互通顶部呈半圆形，这样窑洞就会空间增大。窑洞一般窑壁用石灰涂抹，显得白晃晃的，干爽亮堂。窑洞内一侧有锅和灶台，在炕的一头都连着灶台，由于灶火的烟道通过炕底，冬天炕上很暖和。大家有没有注意到那口大锅，不知道一顿得做多少。炕周围的三面墙上一般贴着一些绘有图案的纸或拼贴的画，陕北人将其称为炕围子。炕围子是一种实用性的装饰, 它们可以避免炕上的被褥与粗糙的墙壁直接接触摩擦, 还可以保持清洁。为了美化居室, 不少人家在炕围子上作画。这就是在陕北具有悠久历史的民间艺术--炕围画。陕北窑洞的窗户比较讲究，窗户分天窗、斜窗、炕窗、门窗四大部分，都有剪纸装饰。它们根据窗户的格局，把窗花布置得美观而又得体。窗花贴在窗外，从外看颜色鲜艳，内观则明快舒坦，从而产生一种独特的光、色、调相融合的形式美。窗格疏朗，阳光可以自由地透进 来。
深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土，为窑洞提供了很好的发展前提。同时，气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况，也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞，创造了发展和延续的契机。由于自然环境、地貌特征和地方风土的影响，窑洞形成各式各样的形式。窑洞是自然图景和生活图景的有机结合，渗透着人们对黄土地的热爱和眷恋之情。
鲁迅说“我家门前有两棵树，一棵是枣树，另一棵还是枣树”。我家也是这样。大红枣是陕北的特产，由于干旱加日照时间长，枣子又大又甜，非常可口。我小时候就在枣树上荡秋千。等到深秋枣子成熟了，我奶奶就把所有的枣都收集起来，然后用一个兜平均的分给每家。新鲜的枣是放不了很久的，就做成酒枣或者晒干。枣子补气养血，是上好的营养品。可以和豆沙一起做成包子，或者煮成稀饭，都很美味。以前我家一道道梯田，满山遍野的果树，最喜欢的事就是从一级一级的梯田跳下来，或者在树上和小朋友玩耍嬉闹。冬天时山上都覆盖着积雪，但是可以找到干草，就把干草放火烤山芋。在山上劳作的相亲们哼着信天游，我从小也是听着那个长大，我爸最喜欢的就是唢呐，晋剧，陕北名歌，阿宝唱得那个山丹丹开花红艳艳正是我以前的代表曲目。九零年以前都没有电，过年时我爸就用发电机发电，高音喇叭对着全村唱信天游。
我奶奶用高梁在家里自制醋和酱油。一口很大的缸，看着发酵的醋一滴一滴从里面流出来。院子里一盘碾子和一盘磨。都是用来磨小米的。小米粥是我迄今最爱吃的，我们家到现在还离不开它，每天都要喝。冬天就自己磨豆腐，夏天就自己打凉粉，生活很惬意。三月燕子从南方飞回来，奶奶就用面捏成小燕子，晾干，串起来挂到我们脖子里。腊八就把五谷大枣串起来挂在脖子上。
家家户户都住在高山上，要从山脚挑水吃，所以大家很注意节约用水。以前有人一生只洗三次澡，出生，嫁人和死后。其实也不算很夸张。现在大家都用泵抽水，也很方便了。我们那里缺水，村里只有一条小溪，很小，刚盖过脚面。但有水就有生气，最重要的还有灌溉农田。有点积水的地方就会有小朋友去游泳，妇女们在河里洗衣，拉家常。冬天的时候可以滑冰，自制的冰车在冰面上飞驰。初夏时去抓蝌蚪，看着蝌蚪的小脚长出来逐渐变成青蛙。我喜欢夜深人静时的蛙叫声。奶奶喜欢晚上盘腿坐在炕上给我们讲鬼故事或者各种迷信，还用鬼火吓唬我。所以我从小就怕鬼，怕黑暗，更加迷信。大家都不知道外面的世界是怎么样的，因为交通很不便。有人要是从外地来，大家总要问这问那。我叔叔见了一次火车，回来就吹火车有多长，看不到尽头。那时对乘火车充满憧憬。
