简单早餐：葱油饼

葱油饼、豆浆是我们的经典周末早餐。虽然简单，可是百吃不厌。葱油饼做法很多，我家比较喜欢发面饼。


 

 

原料

 

面团 面粉 2 杯，素油 1 TBSP，发酵粉 1 - 1.5 TSP，盐 少许

馅料 葱 4根，盐，素油 少许

 

做法

 

1. 面粉、素油、发酵粉和盐混合，加适量水揉成光滑的面团，一般头天晚上揉好面，放在冰箱里

2. 第二天早晨从冰箱里取出面团。面团发的一般不会很大，做葱油饼没什么问题

3. 将面团擀成薄片，均匀的撒上一层盐，抹上一层素油再撒上葱末

4. 面皮从短边卷起，捏起封口

5. 将面盘成圆盘，擀开成面饼

6. 在面饼表面刷上一层水，撒上芝麻，刷上水再煎，表皮会比较香脆

7. 煎锅内加适量素油两面煎至金黄

[杜鹃盛开]

香, 同爱葱油饼, 做的真好。周末快乐。