意式巧克力布丁-Chocolate Panna Cotta

今天是Valentines Day，怎么的也得做点跟巧克力有关的点心。搜了一下这款意式巧克力布丁似乎还简单易做。

原料

鲜奶油（Heavy Cream） 1 杯，牛奶 6 大勺，白糖 3 大勺，无糖巧克力 两小块（约 2大勺），香草精 1 小勺，吉利丁 1.5 小勺

上面的原料可做三份

做法

1. 将吉利丁放冷牛奶里泡几分钟后倒入小锅
2. 再将鲜奶油，白糖，巧克里倒入锅中，用小火烧至巧克力全部融化，注意不要将鲜奶油巧克力液烧开
3. 鲜奶油巧克力液烧好后放一小勺香草精拌匀
4. 取3只7盎司的Ramkin，倒入鲜奶油巧克力液
5. 在Ramkin上盖上保鲜膜，放冰箱过夜
6. 取一小碗，倒入开水
7. 取出Ramkin，沿边用小刀刮一下，将Ramkin放入有开水的碗中热15-20秒，然后倒扣在盘上

不过倒扣其实并不那么容易，我的这份显然扣不出来，又多热了些时候，周围的巧克力都化了，另一番情景。

[远看]

美味，也美艳！