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意大利脆饼 - Biscotti

(2014-10-06 18:46:58) 下一个




原料

面粉 2杯，鸡蛋2只，素油 4 TBSP, 糖 1/3杯，泡打粉 1-2 TSP，杏仁 3/4杯

做法

1. 杏仁用350F烤5分钟搜人，放凉切碎
2. 面粉，泡打粉，糖混合，加入素油和鸡蛋搅拌均匀
3. 加入切碎的杏仁拌匀
4. 烤盘铺蜡纸，将面团分成两团，铺成两个长方形面片
5. 350F烤18-20分钟
6. 稍凉后切成1.5厘米左右的长条
7. 切口朝上350F烤6分钟左右，翻面后再烤6分钟

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评论
Applekiss 2014-11-29 17:38:14 回复 悄悄话 没想到妹妹回答我的问题了, 谢谢~
那么我就严格按照你的方子再试试,这是我的最喜欢的西点!
谗嘴猫588 2014-10-07 17:28:58 回复 悄悄话 杏仁先烤5分钟
Applekiss 2014-10-07 16:47:34 回复 悄悄话 看着就可口！

我也做过， 可是每次杏仁都有点发潮，不如买的那么脆，请问你是怎么解决的？

谢谢～
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