在共和国各部诸多任部长中，官声比较好的，一个是国防部部长张爱萍，一个是铁道部部长万里，再一个就是农牧渔业部部长何康。说起来也可笑，８０年代中期，邓小平号召全国人民去奔小康，当时的中央总书记叫胡耀邦，教育部长叫何东昌，农业部长就叫何康。
１９４９年，上海解放的时候，在国民政府农林部农业复兴委员会上海办事处，办事处主任马保之，是党国
５０年代初，因为朝鲜战争和中苏友好，作为战时必需的一种战略储备资源，国务院决定在海南和云南建立橡胶基地。时任农垦部特种林业（橡胶）司司长的何康骑马考察云南后，向周恩来和陈云提出了发展橡胶业的大胆设想和可行性方案。稍后在广州成立亚热带作物研究所，何任所长，并调科学家黄宗道到广州工作。再后于海南成立热带作物研究院和热带作物学院，何任两院院长，黄任副院长。前后凡二十余年。
１９５６年，为了搞清中国的资源，由中国科学院在北京筹建自然资源综合考察委员会，中科院副院长竺可桢出面同何康谈话，欲调何康任常务副主任，何不同意。结果任综考会常务副主任的，就是后来大名鼎鼎的顾准。反右期间，因和苏联专家观点不一致，顾准被打成右派，文革中妻离子散、家破身亡。何康算是逃过了一劫。
粉碎四人帮后，何康再被调北京，任农牧渔业部的副部长和部长。上任伊始，何康趁到联合国开会的机会，代表农业部，在纽约召集当时在美国大学教书和政府机构任职的华人科学家们，诚恳地向海外学人请教农业发展的问题和出路。当时这些主要来自台湾的大学教授们，对大陆的农业部长，都十分的感动，当年就组织了农业专家考察团，由
从第二年开始，何康通过政府间与美国和加拿大的农业部签订协议，每年组织美国和加拿大的农学家到中国去讲学，也分批派中国的学生和学者到美国进修和考察。闭关３０年的中国农业，在何部长的推动下，又终于呼吸到了新鲜的空气。
俺对何康的印象，最早来自于８０年代初。在一个大学的毕业典礼上，为说服毕业生到祖国最艰苦的地方去，校长党委书记和教务长们，一个接一个，苦口婆心，语重心长，滔滔不绝地讲了好几个小时。接下来有人说，何部长到。何部长于是上台，只讲了三句话。他说：“第一，我祝贺同学们毕业！第二，我祝贺同学们走上社会和新的工作岗位！第三，我还是祝贺同学们，希望大家，将来都成为建设国家的栋梁之材！”何部长的讲演，不足两分钟，却迎来了满堂彩。
何康的前半生，一边干革命，一边做学问。中国热带橡胶林的考察、研制、推广和种植，在何康的参与和领导下完成的。他和黄宗道，冲破外国专家认为北纬5度以北不宜植胶的“植胶禁区”的说法，成功地在我国北纬8度—24度地区大面积种植橡胶成功，成为世界上一个创举。对于这项成就，何康可以像别的著名科学家一样，凭借官大学问大的官场惯例，攫为己有。可是，他没有。
何康的后半生，勤勉地做一个合格技术官僚。因是知识分子出身，何对农口的知识分子很重视，容易接受新事物和新概念，在国内外和行业内外广交朋友。在农业拨乱反正和恢复增长的过程中，何康做了很多事，也为世界农业的发展和解决饥饿问题立下了汗马功劳。为此，他得了联合国的粮食奖。据说，该奖的获奖人，都是世界知名的农学家（中国第二个得此奖项的是搞杂交水稻的袁隆平），何康是唯一的行政官员。
何康行事，非常低调，以至于部里有很多人，多年都不知部长的老家是哪儿。何康当年的老师马保之，也是世界著名的农业教育家，曾任联合国粮农组织总干事，也是非洲一个大国的农业之父。后来在何部长的感召下，马保之叶落归根，９９岁时到广西老家办教育。另外据说在何康就任大陆农业部部长的当口，台湾的农业部长（叫农复会主委），和香港主管农业的部会首长，都是何康早年在广西大学的同学。两岸三地，是为一奇。
何康的前妻，是农林界的大姐大，口碑甚佳。在她得病去世的时候，特意安排与何康青梅竹马的一个女友，同何康结了婚。在中国的科技界，传为佳话。
不当部长的何康，是全国科协的副主席。本来他可以像别的部长一样，也来个院士当当。凭他在农业上的威信和在科学家中的人脉，无论在科学院，抑或在工程院，都不在话下。然而，他没有。
何康所处的时代，是一个需要伟人也产生了伟人的时代。何康躬逢其盛，顺应了时代的需要。据说何康任副部长时，安徽和河南的农村出现了联产承包责任制，他比较谨慎，没有明确表态。时任安徽省委书记的万里则很支持。这大概也就是为什么何康之所以为何康，万里之所以为万里的原因吧。
广西农学院解放前是广西大学农学院，解放后独立。90年代末又被广西大学合并，两个学校就隔着一堵墙，确实很有条件合并。
何康不是广西人，1941-1946他读书的时候，号称农学院学生水平最高的时候，各地学子荟萃一堂。解放前夕两个学校都在桂林，解放后随着首府迁至南宁，两个学校都搬到南宁，比邻而居。农院子弟一般讲桂林话，西大子弟却多讲普通话。
围墙外面的南宁市是讲白话的。何康将联合国赠他的8万美元奖金，一半赠西大，一半赠农院（后与广西大学合并）。[ｃchｅrｅ.com http://www.cchere.net 西西河 迂腐]
以下是广西大学校友会的名誉会长何康简历
何 康 男 1923年2月 日生
籍贯：福建省福州市
民族；汉
党派；中共党员
职务:原中国农业部部长。
1929－1936年 北京、西安、上海读小学，南京金陵中学初一。
1936－1937年 福建马尾海军军官学校轮机班学习。
1938年1月一1938年6月 湖北武汉一襄阳，党领导的抗日演剧第七队队员。
1938年9月一1940年 重庆南开中学上高中一到高中二。1939年5月加入共产党，后任南
开中学党支部书记。
1941－1946 成都光华大学经济系半年转入广西大学经济系半年后转入农学院农艺系.
毕业从事党的秘密工作。
1946—1949 中共上海局领导下在南京、上海做地下经济工作及上层统战工作。
1949－1952 上海军管会农林处处长，华东军政委员会农林部副部长。
1952－1957 林业部特种林业司司长，农业部热带作物司司长。
1965—1975 第三届全国人大代表。
1957－1972 农垦部、农业部华南热带作物研究所所长。华南热带作物学院、研究院党委
书记、 院长。[cｃhｅre.com http://www.cchere.net 西西河 迂腐]
1972－1977 广州军区海南生产建设兵团生产部副部长，广东省农恳总局副局长。
1978－1982 农业部副部长，国家农委副主任兼国家计委副主任。
1979－1990 全国农业自然资源调查和农业区划委员会常务副主任。
1982－1987 中共第十M届中央委员会委员。
1983－1990 中国农牧渔业部、农业部部长。
1984－1999 中国花卉协会会长，1999年后名誉会长。
1986－1996 第三、四届中国科协副主席，后任荣誉委员。
1986年4月 美国马里兰大学授予荣誉科学博士。
1986年5月 北京农业大学荣誉教授。
1987－1992 中共第十三届中央委员会委员。
1989年2月 农业部评定为教授。
1990－2000 中国乡镇企业协会会长，2000年后任名誉会长。
1993－1998 第八届全国人大常委，人大财经委委员。
1993.10 荣获第七届世界食物奖。
1993一 中国盂加拉友好协会会民。
1998年12月 离休。
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广西农学院解放前是广西大学农学院，解放后独立。90年代末又被广西大学合并，两个学校就隔着一堵墙，确实很有条件合并。
何康不是广西人，1941-1946他读书的时候，号称农学院学生水平最高的时候，各地学子荟萃一堂。解放前夕两个学校都在桂林，解放后随着首府迁至南宁，两个学校都搬到南宁，比邻而居。农院子弟一般讲桂林话，西大子弟却多讲普通话。
围墙外面的南宁市是讲白话的。何康将联合国赠他的8万美元奖金，一半赠西大，一半赠农院（后与广西大学合并）。[ｃchｅrｅ.com http://www.cchere.net 西西河 迂腐]
以下是广西大学校友会的名誉会长何康简历
何 康 男 1923年2月 日生 籍贯：福建省福州市 民族；汉 党派；中共党员
职务:原中国农业部部长.
1929－1936年 北京、西安、上海读小学，南京金陵中学初一。
1936－1937年 福建马尾海军军官学校轮机班学习。
1938年1月一1938年6月 湖北武汉一襄阳，党领导的抗日演剧第七队队员。
1938年9月一1940年 重庆南开中学上高中一到高中二。1939年5月加入共产党，后任南
开中学党支部书记。
1941－1946 成都光华大学经济系半年转入广西大学经济系半年后转入农学院农艺系.
毕业从事党的秘密工作。
1946—1949 中共上海局领导下在南京、上海做地下经济工作及上层统战工作。
1949－1952 上海军管会农林处处长，华东军政委员会农林部副部长。
1952－1957 林业部特种林业司司长，农业部热带作物司司长。
1965—1975 第三届全国人大代表。
1957－1972 农垦部、农业部华南热带作物研究所所长。华南热带作物学院、研究院党委
书记、 院长。[cｃhｅre.com http://www.cchere.net 西西河 迂腐]
1972－1977 广州军区海南生产建设兵团生产部副部长，广东省农恳总局副局长。
1978－1982 农业部副部长，国家农委副主任兼国家计委副主任。
1979－1990 全国农业自然资源调查和农业区划委员会常务副主任。
1982－1987 中共第十M届中央委员会委员。
1983－1990 中国农牧渔业部、农业部部长。
1984－1999 中国花卉协会会长，1999年后名誉会长。
1986－1996 第三、四届中国科协副主席，后任荣誉委员。
1986年4月 美国马里兰大学授予荣誉科学博士。
1986年5月 北京农业大学荣誉教授。
1987－1992 中共第十三届中央委员会委员。
1989年2月 农业部评定为教授。
1990－2000 中国乡镇企业协会会长，2000年后任名誉会长。
1993－1998 第八届全国人大常委，人大财经委委员。
1993.10 荣获第七届世界食物奖。
1993一 中国盂加拉友好协会会民。
1998年12月 离休。
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以下是广西大学校友会的名誉会长何康简历
何 康 男 1923年2月 日生 籍贯：福建省福州市 民族；汉 党派；中共党员
职务:原中国农业部部长.
1929－1936年 北京、西安、上海读小学，南京金陵中学初一。
1936－1937年 福建马尾海军军官学校轮机班学习。
1938年1月一1938年6月 湖北武汉一襄阳，党领导的抗日演剧第七队队员。
1938年9月一1940年 重庆南开中学上高中一到高中二。1939年5月加入共产党，后任南
开中学党支部书记。
1941－1946 成都光华大学经济系半年转入广西大学经济系半年后转入农学院农艺系.
毕业从事党的秘密工作。
1946—1949 中共上海局领导下在南京、上海做地下经济工作及上层统战工作。
1949－1952 上海军管会农林处处长，华东军政委员会农林部副部长。
1952－1957 林业部特种林业司司长，农业部热带作物司司长。
1965—1975 第三届全国人大代表。
1957－1972 农垦部、农业部华南热带作物研究所所长。华南热带作物学院、研究院党委
书记、 院长。
1972－1977 广州军区海南生产建设兵团生产部副部长，广东省农恳总局副局长。
1978－1982 农业部副部长，国家农委副主任兼国家计委副主任。
1979－1990 全国农业自然资源调查和农业区划委员会常务副主任。
1982－1987 中共第十M届中央委员会委员。
1983－1990 中国农牧渔业部、农业部部长。
1984－1999 中国花卉协会会长，1999年后名誉会长。
1986－1996 第三、四届中国科协副主席，后任荣誉委员。
1986年4月 美国马里兰大学授予荣誉科学博士。
1986年5月 北京农业大学荣誉教授。
1987－1992 中共第十三届中央委员会委员。
1989年2月 农业部评定为教授。
1990－2000 中国乡镇企业协会会长，2000年后任名誉会长。
1993－1998 第八届全国人大常委，人大财经委委员。
1993.10 荣获第七届世界食物奖。
1993一 中国盂加拉友好协会会民。
1998年12月 离休。
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