继续汇报家常菜，烤龙虾尾，鲜虾酿老豆腐，肉末芹菜，上汤娃娃菜，carbonara，盈盈的葱油饼

日子一个星期一个星期的过得真快，转眼又是周末了，汇报一下这周的一些新鲜尝试的伙食。

烤龙虾尾

去过两次Acadia玩，对那里的龙虾念念不忘，但是自己很少买来做，因为其他地方吃过的龙虾都感觉非常的一般。这周whole Foods的龙虾尾在打折，因为打的还算便宜，就买了两个试试看，期望值倒不是很高。买的时候问了问店小二怎么做好，鉴于我家的条件，他说可以是是用烤箱的broil档烤烤。回来把龙虾背上剪开，在龙虾肉上撒上盐和胡椒粉，再抹上些黄油，放了一点蒜末，开Broil档烤了7分钟，这龙虾味道比我想象的好很多啊，不错，算是成功的尝试。

鲜虾酿豆腐

粤菜馆子里经常会有酿豆腐，具体怎么做的不知道，这菜纯碎是自己瞎琢磨出来的，味道还不错，挺下饭，也很适合给老公装饭盒，做法估计比较山寨。

做法：

1.老豆腐一块切成八块，每个上面掏出一个小方形。

2.鲜虾用水冲干净剁碎，放料酒，盐，胡椒粉，生粉拌匀，装进豆腐块。

3.不粘锅放点油，先把豆腐块的底煎成金黄色，加入一杯高汤，加入葱花蒜末姜末盐和胡椒粉，炖10分钟。

4.蚝油加水冲开放一小勺淀粉调匀，加入到炖好的豆腐里，开锅就可以出锅了。

我顺便放了几颗秋葵，秋葵还酿的很好吃，感觉像捡了便宜。掏出来的豆腐拌了点虾煎了豆腐饼。

上汤娃娃菜

这菜都会做了，高汤烧开放娃娃菜煮煮小勾芡下。不过别看这菜不起眼，里面的高汤可是用骨头炖了3钟头的，所以非常的美味，大爱。

肉末芹菜

没啥秘诀，但我最爱这菜就粥，有话说说，玉米粥，大芸豆，芹菜梗，炒羊肉。今天没羊肉，就用肉末替了。

麻辣凉粉

夏天吃这个可真是爽歪歪。

山寨个西餐，Carbonara

第一次吃Carbonara还是在盐湖城的copper onion，那家店里的这个面条做的非常非常的好吃，以至于我回来以后就开始做调研。我们家现在的做法可能不正宗，但非常非常的简单，吃起来也还不错。一般这面条没有很多的配料，但是我爱加上蘑菇和荷兰豆。

1.蘑菇切片，荷兰豆切成小块，Bacon两条切小块，一个小洋葱切小丁，一拌蒜切碎。

2.打一个鸡蛋放两大勺Parmesan Cheese拌匀。

3.烧水，放意面，放些盐，我这次用的是linguine，煮10分钟。

4.煮面的同时，不粘锅放橄榄油，Bacon煎成金黄，放入蒜和洋葱，然后放入荷兰豆定和蘑菇片，加盐和胡椒调味，炒熟。

5.面条捞出来放进炒好蘑菇西兰豆的不粘锅,(锅已经关火，但是要面条很热，所以时间要控制好），倒入蛋液拌匀。

6.吃。

以上做法纯粹山寨，对西餐很有研究的朋友们见笑了。

最后上盈盈的葱油饼，给盈盈交作业，老公评价，好吃，谢谢盈盈～

最后感慨下，这葱油饼虽然盈盈已经写的很清楚了，我拍出来的也还能看，但是我做的时候搞的非常messy,饼也怎么都没有盈盈做的圆，不得不承认，和大厨之间还是差距大大的。旁边的面包还是上次King Arthur的那个免揉，这已经成为我家的经典主食。

最后祝大家长周末愉快～

谢谢观看！