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【胖厨师】鮟鱇鱼(monkfish)三吃之二: 香菇韭葱蒸鮟鱇鱼

(2019-02-11 22:32:44) 下一个

鮟鱇鱼洗净去皮(皮不要扔,可以做其他菜),切厚片,用开水浇一下去腥,泡发香菇,一切两,韭葱(leek)切段码盘,开水上锅蒸7分钟左右。另外调汁(一份或半份醋,两到三份生抽,也可以加2/3份糖),蒸好后,保留盘中的汁水,浇上酱汁,烧热一点儿油,浇上即成。清甜美味!

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