2012 (113)
2013 (105)
减肥计划的结束, 是健康生活的开始。坚持锻炼，保持体型，吃的健康，说起来容易，做起来很难。眼看感恩节、圣诞节、新年元旦接踵而来，一道道诱人的美食扑面而来。姐妹们，考验我们的时候终于到了。
享受生活，当然要享受美食。今天，我给大家介绍一款早餐：藜米红薯稀饭。
第一次接触藜米是在Whole Food超市。当时我和阿朵都在牧童老师的健康瘦身班接受培训。牧童老师几乎每堂课都强调，尽量少吃米面等淀粉化合物。可是有一种类似于五谷米的食物，就堂而皇之地摆放在众多的蔬菜水果豆类沙拉中，令我和阿朵好奇。 细心的阿朵用手机拍下了这种叫做“Quinos”的米类名称，并在后来的一堂课上询问牧童老师，没想到牧童老师大加赞赏这种Quinoa，鼓励大家多吃。
回家上网查了一下后才了解到。这种藜米又被称作灰米或小小米，是一种南美洲高地特有的谷类植物，又称印第安麦。Quinoa这个字母本身有“亲”的意思， 被古印加人称作五谷之母。这种在殖民时代被称为地低下的食物，在1980年被科学家重新发现并认识，它现在在欧美的地位相当高，被视为有机谷类之王，还被 称作营养黄金、超级谷物、未来食品。在上个世纪末，藜麦被NASA科学家选为最佳宇航员食品，联合国FAO更认定它是唯一的完美全营养食品。
藜米与普通大米的不同点在于：藜米包含人类所需的所有基本营养元素，这些营养元素的比例和人体需求完美匹配。这是所有植物和动物食物都不具备的，故它能够 给人体提供合理的物质，不产生负担，还容易被人体完全消化和吸收。特别是藜麦包含充分的必需氨基酸，能促进健康生长和发育。最神奇的是藜麦是植物，但是它的的蛋白质和肉类相同，矿物质平均高于所有谷物。
要想多了解藜米的特性以及它的营养价值，可以上网百度：http://baike.baidu.com/view/4903117.htm
用藜米代替大米煮稀饭，口味清香。红薯也是减肥食物，把它们俩放进锅中一起煮出来的稀饭，清香中带些甘甜，是上好的保健营养早餐。红花建议大家不妨试一试。
