学一门看家手艺 – 包饺子

孩子爹回了家，孩子正好也放暑假。于是，一家人有了更多相处在一起的时间。

 

没有计划出门旅行。我们就喜欢每天蜗居在家里：睡睡懒觉、后院晒太阳、出门遛狗、打一场网球、租一部好看的电影、读一本书、与邻居聊聊天、在家吃一顿家常饭。

 

在我看来，最好的度假方式，就是一家人在一起。至于出不出远门，有那么重要吗？

 

今天一早起床，喝完两杯浓咖啡后，我们俩大眼瞪小眼。没事干。我说：“晚上包饺子吃吧。我喜欢你擀的皮。”他则说：“那你就开始和面吧。我喜欢你和的面。”

 

我俩都北方人，吃饺子，在我们家是百吃不厌的主食。也许做别的饭我可以一个人独挡一面，但是包饺子不行。我只会和面和包饺子。而他，则样样都会。从和面到擀皮儿，到包出颗粒饱满的饺子，每一步骤都在行。而且，他调和的馅儿也味道独特，是我最爱吃的那种。

 

我喜欢和他在一起包饺子。一边干活一边唠嗑，不急不火的，话说不少，活也完工。操作流程是两个人共同的合作，吃起来的饺子也就格外鲜美。

 

他不在家的时候，我都是买商店现成的皮。既然他回家来了，我当然想品尝他的手艺。我很愿意为他打下手，递个香油瓶、剁个大白菜什么的。他总说：“这个很简单，你得自己学。”

 

我告诉他说：“我学不会。”奇怪的很，我学过，真的学不会。尤其擀皮儿，他总是擀得又快又圆又薄。我擀的，算了，还是别提了，怪丢人现眼的。

 

当然还有调馅儿，我也学过，试着调出他那样的口味，结果总是不成功。我说：“咱俩就这样合作得了，你做大厨， 我跑腿打杂。我也没白吃你的。”

 

不过，他表扬过我，说只有我和的面，软硬度正好合适他的手感的力度。这，就足够了。

 

女儿中午回家。看见她的爸爸和妈妈正在厨房包饺子，一下子来了兴趣。她一边洗手，一边走过来嚷嚷要帮大忙。还卷起袖子，好像要大干一场。说：“我也要学会包饺子。我是中国人。以后我上大学了，我一定要做给我的同学吃正宗的中国饺子。”

 

“好啊，好啊。”孩子他爹立刻来了兴致。他马上把身上的围裙系在女儿身上，说：“要学就要从头学起。你先学揉面吧。”

从和面开始学

 

“妈妈，为什么要醒面？ 我怎么揉不好面？ ” - 很多我们认为很简单的事情，对孩子来说，你不教会他，他永远都不知道怎么做，从何处下手。尤其是现代的孩子，电脑也许无师自通，但是做家务却笨得可以。

 

这个很好玩儿

 

 

爸爸手把手教女儿切即子

 

生平擀出的第一张合格饺子皮。合格。

 

女儿不愧是爸爸的好徒弟。心到手到，不一会儿就掌握了窍门。一连擀了几张皮，个个合格过关。他爹说：“好了，你出师了。下回，去和你妈妈学包饺子吧。”

 

女儿得意地扬长而去。他爹悄悄说：“女儿像我，心灵手巧。”

 

他这个人什么都想占便宜。凭什么好的地方都像他。“那她随了我什么呀？”我不服气地问。