上菜啦——五香驴肉

五香驴肉


话说那天宫先生正哼着“我有一只小毛驴”被太太一脚踹到床下，他索性侧身一翻，躲到床底下不出来了。任凭宫太太怎样吹胡子瞪眼，他都纹丝不动：“大豆腐一言既出，驷马难追，我说不出来就不出来！”其实他心里嘀咕：这根该死的驴毛，我是跳进黄河也洗不清啊！

说宫先生“吃里扒外”倒真是冤枉他了，他一个厨子，忙早忙晚的，“吃里”不错，“扒外”就是有这个能力也没有那个条件啊！事实上，宫太太发现的那根毛发，地的确确是一根驴毛！——“食为天”里的驴毛！

这“食为天”可是远近闻名的中餐馆，经济萧条的日子里，人家门可罗雀，它门前可是车水马龙。奥妙在哪儿？——另辟蹊径！

本地的中餐馆，基本上翻来覆去都是老一套：什么炒面炒饭，酸辣汤，甜酸猪，抄杂碎，外加一个Fortune Cookie 骗骗老外还行，中国人就不能这么对付了。老板知道，这种时候要抓住华人食客，必定要“动真格儿的”！

“食为天”的卢老板50来岁，虽然微微有些啤酒肚，但十分精明能干。他早年自福建偷渡到扭腰，转展来到加州，白道黑道的混到今天，算是打下一片江山了。

卢老板在唐人街算个头面人物，人脉极广，关系网复杂，颇有呼风唤雨的门道。这不，他不知从哪儿疏通渠道弄来一批“野味”，“食为天”的menu上竟然出现了砂锅兔肉，红焖乳鸽，清蒸鹿肉，五香驴肉……。听私下里暗传，“食为天”还为韩国人预订狗肉火锅（嘘，别说是我说的啊！）

不管宫先生如何解释这一切，宫太太一口咬定那毛发是宫先生“扒外”的结果。可怜宫先生最终从床底下爬出来后还不敢上床，只能在沙发上窝着，这一窝就是一个月！

苦啊！眼巴巴每晚看着太太换上丝质睡衣抹着Chanel “Pia Pia” 的从眼前晃过，虎狼之年的宫先生闻见了驴肉香却吃不着，心里那个憋屈！不行，毛发哪里来的争议可以先搁置起来，人的基本生理需求必须解决！

宫先生决心已下。

第二天下班前，宫先生趁别人不注意，“啪”的一刀下去，割下一块驴屁股肉，藏在围裙里就离开了“食为天”的厨房。

这天宫先生休息。照例，由他在家做饭。

从冰箱中取出驴肉，开始备料：葱段、姜片、精盐、糖、酱油、黄酒、山楂片、花椒、大料、甘草、丁香、桂皮……

操刀将驴肉切成两大块，放入开水锅中， 5分钟后捞出后洗净。把辅料装入纱布袋中，用绳扎紧口，放入锅内。入驴肉煮沸，改用文火继续炖了2个小时，捞出抹上麻油，切片装盘！

只见那五香驴肉色泽红润，吃口香烂，妙不可言！

6点整，宫太太从麻将桌上凯旋而归，一进门，就被这奇特的芬芳吸引了。她虽然急不可耐的想知道底细，可上海女人的架子还是要端着的：“给你说了多少次了，排气扇要开到最大，看这一房间的油烟气，这厨房叫你摊的，让我怎么打扫，我又不是你的二厨……。”

要是在平时，宫先生一定忍不住一串广东话蹦出来：“你做咩仑野啊，你北佬……”，今天，可是今天为了解决那个问题，他忍了！大丈夫嘛，受得胯下之辱。

笑嘻嘻地把饭盛好，恭请老婆入座。今天，饭桌上的菜肴真是丰富，有……（略去，免得流口水）。宫先生特别推荐了他做的“五香牛肉”。宫太太这个美食家不是好忽悠的，心里颇有几分狐疑。宫先生也不傻，忙解释：“这是我们店里特别预订的特级小牛肉，七七四十九天的特嫩小牛肉，保证是没有性生活的童子牛！嘿嘿！”

这最后的笑声有些尴尬，甚至有些狰狞。

不用说，这盘“五香牛肉”是第一个盘子见底的。

饭毕，宫先生假模假样坐着看电视，只见宫太太有些坐立不安，不停地喝着白开水。

宫先生明白：时辰已到。

只见他慢慢起身，两手夸张地前后甩着，朝卧室走去。

“我有一只小毛驴，一天到晚都想骑。毛驴力大性子倔，急得我心里干着急。今天我手持皮鞭真得意，嘿咻嘿咻我……”

就在他嘴里外唧外唧哼哼的时候，宫太太破门而入，宫先生瞪眼一瞧：“哇塞！”……

（欲知后事如何，且听下回分解）

《黄帝内经》：天上龙肉，地上驴肉。 驴肉性味甘凉，酸，性平，入心、肝二经，有补气养血、滋阴壮阳、气血亏虚、安神去烦功效。对男性可治阳痿不举、腰膝酸软等症。对女性的功能性子宫出血及阴冷性淡均有神奇疗效。驴肉亦被现代科学称为“食物中的伟哥”。