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甜粽

(2009-05-23 07:49:07) 下一个
甜粽
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材料:
- 长糯米
- 干板栗
- 红豆沙
- 红豆
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- 花生
- 砂糖
- 干粽叶
- 草绳

做法:

1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
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粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
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剥开:
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看看里面:
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小贴士:
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。

祝大家节日愉快!

Recipe collected from the Web by google.
Modified and adapted to personal taste.

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阅读 ()评论 (5)
评论
北京馋人 回复 悄悄话 比我包的好多了,我包的棕子四仰八叉睡着了.
东村山人 回复 悄悄话 做的真好!
eeoo 回复 悄悄话 看著就好吃!谢谢分享:)))
闲人Filiz 回复 悄悄话 特喜欢!
要是跟你住得近,一定去噌2个吃!
astermatch 回复 悄悄话 手真巧,赞一个。我只会买粽子,学不会包粽子。
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