甜粽
材料:
- 长糯米
- 干板栗
- 红豆沙
- 红豆
- 花生
- 砂糖
- 干粽叶
- 草绳
做法:
1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
粽叶长的话可再折到背面扎紧:
6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
剥开:
看看里面:
小贴士:
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
祝大家节日愉快!
Recipe collected from the Web by google.
Modified and adapted to personal taste.
要是跟你住得近,一定去噌2个吃!