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甜粽
材料: - 长糯米 - 干板栗 - 红豆沙 - 红豆
- 花生 - 砂糖 - 干粽叶 - 草绳
做法:
1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用; 2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用; 3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用; 4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平; 5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。 粽叶长的话可再折到背面扎紧:
6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
剥开:
看看里面:
小贴士: 煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
祝大家节日愉快!
Recipe collected from the Web by google. Modified and adapted to personal taste.
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