情人节晚餐 心心相印

按理说明天才是情人节的正日子。可是定好了到朋友家吃饭，恰好今天家里只用俺老两口，决定提前庆祝一下。

情人节晚餐


心心相印


主料：
- 玫瑰花 1 支
- 牛油果 2 个
- 弥猴桃 1 - 2 个
- 色拉菜共约 100 克


色拉拌料：
- 青檬 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 橄榄油 2 大匙
- 白醋 3/4 小匙
- 糖 3/4 小匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 1/2 小匙

装饰浇汁料：
- 辣椒酱或番茄酱 1 小匙
- 酱油 1/4 小匙
- 糖 1/2 小匙
- 生粉 1/4 小匙
- 水 1 大匙

做法：
1. 将牛油果刻出心形后挖开，皮刮掉果肉后备用；
2. 把牛油果的核掏去，可以用勺掏去适量果肉以增加容积；


3. 把大蒜挤蒜茸，加青檬汁、白醋、糖、盐混合成拌料；
4. 色拉菜加拌料和胡椒粉拌匀，装到牛油果里。弥猴桃去皮切片，放在心形牛油果皮上装盘；

5. 小烧锅加水，加辣椒酱、酱油、糖烧开，用生粉勾芡后浇到菜上。将剩余的色拉菜一起装盘即可。



香煎带子


材料：
- 带子 约 375 克
- 虾仁 3 个
- 海带丝、海草、海藻、海蜇皮适量，均泡洗干净

- 青檬皮 少量
- 欧芹 适量
- 面包屑 1.5 小匙
- 橄榄油 2 大匙
- 盐 适量

海菜拌料：
- 青檬 1/2 个，取汁
- 大蒜 3 瓣，挤蒜茸
- 橄榄油 1 大匙
- 白醋 1/2 小匙
- 糖 1 小匙
- 盐 适量
- 酱油 1 小匙

做法：
1. 烧锅烧开水，把海菜潦熟，冲冷沥干。加入海菜拌料拌匀。装盘备用；
2. 带子化开洗净，沥干水 加青檬汁，盐，胡椒面腌大约10分钟。期间擦少许柠檬皮碎备用;
3. 沥去带子碗里多余的汁液，加面包屑拌匀。欧芹切碎备用；

4. 不沾锅加橄榄油烧热，放入带子煎大约4分钟，翻过来再煎3分钟。期间撒上欧芹碎。同时可放虾仁煎熟；
5. 把煎好的带子围在海菜周围，摆上虾仁即可。



祝大家情人节愉快！
干杯！