凤梨酥

凤梨酥


原料(可做20個)：
- 奶油 100 克
- 白油 70 克
- 糖粉 70 克
- 全蛋 1 個
- 低筋麵粉 320 克
- 奶粉 40 克
- 自制鳳梨餡 200 克

- 盐 1/4 小 匙

做法：
1. 取一容器, 將奶油和白油化开, 加入糖粉打勻，再加入鹽和蛋，打勻之後，最後加入低筋麵粉和奶粉，以按壓的方式拌勻；


2. 將麵糰分割成20g的小麵糰, 鳳梨餡分割成12g一份；
3. 小麵糰捏成小碗状，放入一颗凤梨馅，包紧, 收口；
4. 用手按入模子內，用手壓平。烤箱預熱190度C。烤10分鐘。


5.取出后脱去模子，底面朝上，入210都烤箱再烤5分钟即可。


切开看看：