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米卡厨房（7）—— 健康蔓越莓饼干

(2014-11-09 17:51:22) 下一个



如果你要吃果脯，请多吃点蔓越莓干，对女孩子很有好处的。

蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

超市里面卖的蔓越莓干又平又靓，做点小饼干吃吃多好啊！

原方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100avgm.html

我基本是严格按照原方操作的，但是有点小贴士，那就是鸡蛋液得量得准一些，不然太湿了很难成型。

这个是老公的大爱，今天知道我做饼干，不停地打电话问我做好了没有，给他馋死了！



材料（40-45块饼干）：

面粉230克
黄油150克
鸡蛋1只（全蛋，打散）
糖粉120克（icing sugar）
蔓越莓干70克





蔓越莓要切到这样小块比较合适。





黄油化软，加入糖粉，鸡蛋，乱打一气。





加入蔓越莓干和面粉，做成一根棍子状，大约6厘米乘4厘米的切面。





放入冷冻室冷冻1个小时，切成0.7厘米厚度的片。

千万别超时，不然切不动的。





330度烤20分钟，边缘开始金黄就刚刚好！





米卡对饼干的态度很淡然，他的最爱是玛格丽特小饼。





最后发布小道消息：

Costco出石榴了，一箱6只，巨大巨甜，推荐！





大统华出了男子面，给我看傻了，这是什么情况啊？！





我今天忙了一天，烘培还要包馄饨，然后码字，太不容易了！






 

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评论
笑笑蓝鱼儿2014 2014-11-10 20:12:53 回复 悄悄话 今天烤了饼干，好吃！
solene 2014-11-10 15:59:03 回复 悄悄话 超赞，看起来很好吃。馄饨也很漂亮。
happychloe 2014-11-10 04:56:38 回复 悄悄话 正在减肥，不敢吃含糖多的，但是可以做给革命后代们吃，谢谢能干的米卡麻！
寒栖 2014-11-09 22:23:29 回复 悄悄话 超人啊,还有什么你不会啊？想起来了,瓶子恐高,在班芙躺玻璃地,哈哈！
wenxun 2014-11-09 21:53:50 回复 悄悄话 偶像瓶子，文能攥小说，全职工作业余写作日日更新，调足人胃口；武是动手烘焙蛋糕饼干样样来有模有样。生活有品味，人雅致漂亮又善良温柔，偶像啊让我们怎么能不粉你，多休息，再出美文，我不追求沙发从来没戏，我等美文等美食，大谢
augustosmanthus 2014-11-09 21:16:42 回复 悄悄话 能干啊！这个我也会学着做做
lu乐乐 2014-11-09 20:34:22 回复 悄悄话 别的都好，就是太多糖，太多油了，不如直接吃吧，而且越莓干制作的过程中已经加了不少糖了。
rongrongrong 2014-11-09 20:14:08 回复 悄悄话 : )
笑笑蓝鱼儿2014 2014-11-09 20:00:08 回复 悄悄话 这个一定要做，过两天买些cranberry干，就开干！

上次的红豆沙配方我把水量从1500毫升减到650毫升，好吃极了!!!
雪莲儿 2014-11-09 19:27:31 回复 悄悄话 回复 '羊脂玉净瓶' 的评论 : 跟瓶子学手艺。正好holiday season要来了，可以多在家里实践实践。瓶子还有啥推荐的，多拿出来晒晒。

说你能干就是能干，不服不行！
白栀子花 2014-11-09 18:54:11 回复 悄悄话 跟老公来北美吧!
羊脂玉净瓶 2014-11-09 18:16:28 回复 悄悄话 你们试一下，就知道有多简单了，我真的不算什么能干的。
春水天日 2014-11-09 18:09:30 回复 悄悄话 赞瓶子的精彩生活。写作、生活、娱乐几不误。还是米卡的super mom.
forgetmenot8 2014-11-09 18:08:48 回复 悄悄话 瓶子真能干! 做得真好!赞！
春水天日 2014-11-09 17:58:05 回复 悄悄话 sf
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