今天做了一个家乡小吃，跟大家分享一下

小时候外婆很喜欢做一大瓶鱼露猪肉，味道很香而且很下饭，无论是用来炒菜或者做小碟也很合适，已经哟很久没有吃过了，今天刚好碰见五花肉减价，于是就做了一些，过两天就可以吃了，馋呀。

分享一下做法

首先是材料：

1. 五花肉，切成一公分左右的长条

2. 鱼露一瓶，我个人比较喜欢用惠州或者是潮州的鱼露，比较香，泰国的就咸了一点，随个人喜欢

3. 姜片跟干葱或者葱段

做法：

1. 首先烧一大锅水，将姜片跟葱放进去烧一会

2. 将五花肉放进锅里先大火烧开转中火煮大概十分钟

3. 准备一盆子，煮好五花肉后放进盆里用自来水（这里的自来水都很冰的，省得用冰块了）冲，让肉变凉，这是很关键得一步

4. 待肉凉透后洗干水分，然后切大概一公分丁方小块，放进一干净的玻璃盘里码好

5. 倒进整瓶鱼露

6. 盖好盖子后放进冰箱里

7. 大概在冰箱里放三四天就可以食用了，我喜欢用它来炒大白菜，十分的香，也可以用来做小菜或凉菜，希望大家喜欢