周日早餐---再战Fillo Dough之“红糖芝麻三角脆”

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周日早餐---再战Fillo Dough之“红糖芝麻三角脆”

 

家里人口少，买了一盒FilloDough，上次试做Baklava（参考旧文“异域风情的Baklava”）可是还剩下了好多，总吃不完。可怜的老公，每个周末都要吃掉我用FilloDough试验的小点心。还好他没吃烦，每次还都津津有味。

这次来个自创的“红糖芝麻三角脆”

 

原料：

市售phyllo dough~1/5 包

溶化黄油1TBSP

红糖2 TBSP

烤熟黑芝麻适量

phyllo dough及部分原料见下图：

 

做法：

1．烤箱预热400F，混合红糖，黑芝麻备用

2．、烤盘作防沾处理，取出phyllo dough，令其升到室温，轻轻展开，注意保湿。

3．铺一张phyllo dough，用刷子沾少许溶化黄油，轻轻刷上

4．撒一层1的混合物在phyllodough上，叠成三角形状，表面再刷黄油，撒适量红糖芝麻做装饰。

5．烤~10分钟或直到边缘变黄，拿出烤箱，稍凉，配了咖啡当早餐。

 

备注：

1． 和正宗Baklava的原料相比，我省略了cinnamon，因为老公不喜欢这个香料的味道。

2． 把Walnuts换成黑芝麻，更符合中国人的口味，老公说比核桃的味道更香。

老公总结陈词，这次的Fillo Dough最好吃。可见，衣服也好，美食也罢，都是没有最好，只有最适合。