声明:如转载请注明出处和作者,谢。 周日早餐---再战Fillo Dough之“红糖芝麻三角脆” 家里人口少,买了一盒FilloDough,上次试做Baklava(参考旧文“异域风情的Baklava”)可是还剩下了好多,总吃不完。可怜的老公,每个周末都要吃掉我用FilloDough试验的小点心。还好他没吃烦,每次还都津津有味。 这次来个自创的“红糖芝麻三角脆” ![](http://i32.tinypic.com/2ikw6kl.jpg)
原料: 市售phyllo dough~1/5 包 溶化黄油1TBSP 红糖2 TBSP 烤熟黑芝麻适量 phyllo dough及部分原料见下图: ![](http://i31.tinypic.com/2r431bp.jpg)
![](http://i29.tinypic.com/2n6grnr.jpg)
做法: 1.烤箱预热400F,混合红糖,黑芝麻备用 2.、烤盘作防沾处理,取出phyllo dough,令其升到室温,轻轻展开,注意保湿。 ![](http://i29.tinypic.com/1fk0zr.jpg)
3.铺一张phyllo dough,用刷子沾少许溶化黄油,轻轻刷上 ![](http://i32.tinypic.com/29xxibn.jpg) 4.撒一层1的混合物在phyllodough上,叠成三角形状,表面再刷黄油,撒适量红糖芝麻做装饰。 5.烤~10分钟或直到边缘变黄,拿出烤箱,稍凉,配了咖啡当早餐。 备注: 1. 和正宗Baklava的原料相比,我省略了cinnamon,因为老公不喜欢这个香料的味道。 2. 把Walnuts换成黑芝麻,更符合中国人的口味,老公说比核桃的味道更香。 老公总结陈词,这次的Fillo Dough最好吃。可见,衣服也好,美食也罢,都是没有最好,只有最适合。 |