个人资料
美丽的人生 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

变身做厨娘

(2020-05-23 01:09:19) 下一个

我这个开餐馆的,饭菜真的拿不出手。

谁让咱开的是美式中餐呢?

自家吃的饭菜,也是就地取材,随机应变,有啥炒啥,有啥吃啥。

今天下午有点头疼,不想动脑子了。干脆把这两天的炒菜放上来吧!

说献丑也行,卖相不咋地,吃起来挺香的。摆盘我也没讲究,总是急急火火的,顾不得。

番茄菠菜虾仁

每天一过两点,就开始琢磨午饭吃什么呢?有时候早有准备,有时候需要临时现想。

这一天,所有的肉汤骨头汤都消耗完了。我得现计划,才能让俩人中午有得吃,不饿肚子。工作辛苦,吃不好饭是不行的。

进冰箱侦察一番,发现半袋子菠菜叶都蔫了。嗯,得赶紧解决掉这个。拿什么配呢?总不能光炒菠菜豆腐。也不出数。

看见还有六颗番茄,拿出三颗,留下三颗。混上头一天剥好的虾仁,一顿。

一个菜单调,吃起来也不舒服。那天在城里看到哪一位做了玉米豆腐荠菜汤。

刚好我手头也有荠菜,就一起拿出来,混起来,加上几粒虾仁,烧了一锅汤。放多了一点胡椒粉,对我稍微偏辣。

好处是做一餐,吃两餐。晚饭我是不做的,随便就活一下就行了。

有人讲究,不吃剩饭。但是中午做的晚上吃,还ok吧。过夜的尽量少吃就好。

今中午想炒黄瓜,又想起了那三颗番茄,不想再留了。干脆放一起炒,又加上几颗虾仁,不然单调。有时候我喜欢用贝肯或者豆腐干炒蔬菜。这两天一包大虾在外面,早点消耗掉最好。

这盘炒黄瓜里,我又临时起意,放了一根长的青椒在里面。本来是想做虎皮酿椒的,正好没有肉馅了。炒菜随手加上,加点清香的味道,也很好。

炒出来发现有点干,是火太大了。也没勾芡,因为虾仁用生粉抓了一下,出锅就懒得再加水勾芡。这种菜,炒多一会儿瓜就不脆了。

最后放一把鲜蒜末,出锅。还行。

就这么着吧!汇报完毕。

我这博是冲着晓青领导的美食范儿去了,哈哈!

晚安,同志们!

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (16)
评论
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 主要是简单,营养。时间紧迫顾不上细节。哈哈。谢谢西西!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿在外面玩得开心啊!哈哈。这几天偷懒了,明天写。:)
xiaxi 回复 悄悄话 色香味都有了,营养也齐全,别无所求!
菲儿天地 回复 悄悄话 等新篇:)
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 可好吃啦!哈哈。新鲜,原味。我不太放乱七八糟的料。
momo_sharon 回复 悄悄话 好吃就行。
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 确实是独家,哈哈。我做饭也不按经典配方,胡乱搭配。朋友们来不用带钱!管饱。:)
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈说得对,一虾三吃,哈哈。主要化开的虾仁不想再冻回去,赶紧消灭是良策。所以我做吃的,常常集中消耗。一阵子总吃那一两样。谢谢亮妈来看,要请你多指导,你的鱼香肉丝太专业了!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我这是瞎凑合。你今天那End可吓着我了,神奇的创意啊!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 真的夸我啊?领导的肯定有分量!谢谢哈!
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 可不是嘛!说得对啊!今天可好了,长周末好清闲,懒散了一下。蓝蟹长周末愉快!
大马哈鱼 回复 悄悄话 美丽的独家菜系;每天现想现做,有钱都吃不到!历害
亮亮妈妈 回复 悄悄话 美丽这三道菜里都有虾,就叫一虾三做吧:)荤素搭配得很好,也有创意,很赞!周末快乐。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : +1梦很会“因地制宜”,特别的有创意,营养,好看又好吃:)
晓青 回复 悄悄话 你的厨艺不是一般的好,必须大赞!那个菠菜汤真的做的好!菜也是,做法新颖!
Blue-Crab 回复 悄悄话 美丽的番茄菠菜虾即鲜艳漂亮又营养均衡。都说开餐馆还愁吃,其实是忙的时候顾不上,等忙完又常常是精疲力尽。所以除了简单可口营养,其他都是次要。
登录后才可评论.