我这个开餐馆的，饭菜真的拿不出手。

谁让咱开的是美式中餐呢？

自家吃的饭菜，也是就地取材，随机应变，有啥炒啥，有啥吃啥。

今天下午有点头疼，不想动脑子了。干脆把这两天的炒菜放上来吧！

说献丑也行，卖相不咋地，吃起来挺香的。摆盘我也没讲究，总是急急火火的，顾不得。

番茄菠菜虾仁

每天一过两点，就开始琢磨午饭吃什么呢？有时候早有准备，有时候需要临时现想。

这一天，所有的肉汤骨头汤都消耗完了。我得现计划，才能让俩人中午有得吃，不饿肚子。工作辛苦，吃不好饭是不行的。

进冰箱侦察一番，发现半袋子菠菜叶都蔫了。嗯，得赶紧解决掉这个。拿什么配呢？总不能光炒菠菜豆腐。也不出数。

看见还有六颗番茄，拿出三颗，留下三颗。混上头一天剥好的虾仁，一顿。

一个菜单调，吃起来也不舒服。那天在城里看到哪一位做了玉米豆腐荠菜汤。

刚好我手头也有荠菜，就一起拿出来，混起来，加上几粒虾仁，烧了一锅汤。放多了一点胡椒粉，对我稍微偏辣。

好处是做一餐，吃两餐。晚饭我是不做的，随便就活一下就行了。

有人讲究，不吃剩饭。但是中午做的晚上吃，还ok吧。过夜的尽量少吃就好。

今中午想炒黄瓜，又想起了那三颗番茄，不想再留了。干脆放一起炒，又加上几颗虾仁，不然单调。有时候我喜欢用贝肯或者豆腐干炒蔬菜。这两天一包大虾在外面，早点消耗掉最好。

这盘炒黄瓜里，我又临时起意，放了一根长的青椒在里面。本来是想做虎皮酿椒的，正好没有肉馅了。炒菜随手加上，加点清香的味道，也很好。

炒出来发现有点干，是火太大了。也没勾芡，因为虾仁用生粉抓了一下，出锅就懒得再加水勾芡。这种菜，炒多一会儿瓜就不脆了。

最后放一把鲜蒜末，出锅。还行。

就这么着吧！汇报完毕。

我这博是冲着晓青领导的美食范儿去了，哈哈！

晚安，同志们！