晒萝卜干 金枪鱼(tuna fish)晚餐

晒萝卜干我只是貪玩,看看做出來是怎樣的,哈!和去日本店買的差不多.


把萝卜切薄片

下鹽出水

早上晒

晚上就全干了

收好

把它拉直

把萝卜干扎魚塊

把龍利魚放在昆布上面 (魚用鹽和白胡椒醃一會兒)用萝卜干扎只蝴蝶結

扎好了,覺得太長

把它切開一半,好看些

然后放在dashi湯里煮三分鐘,吃時放些甜生抽,好特別.

tuna用鹽,白胡椒醃,然后放芝麻在上面,每面煎兩分鐘.

秀秀只靚碟



汁是teriyaki sauce (也是home made 的)