咸猪骨苹果甘笋汤

这是一锅能用不浪费的汤，并不是最好的汤，纯粹是为了不浪费那两块咸猪蹄的骨头再加上苹果和红萝卜而做的，反正天气热，多喝汤也挺好。

 

主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。

辅料：生姜3片。

调料：精盐适量。

烹调过程：

一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费，用来煲个汤当水喝；

二、高压锅放生姜3片，放入骨头，设置粥档调至30分钟；

三、时间到后，用细密网筛撇去油星或油层；

四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮，切成八瓣，然后放入汤里，不盖盖子，再用煲粥档煮20分钟，OK，汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !

 

小提示：

一、不建议煲汤时放盐；

二、水果和蔬菜不用煲太久。