辣白菜海鲜豆腐汤

      豆腐是百姓喜闻乐见的食物，也可以列入素菜，但蛋白质丰富，可蒸、炸、焖、酿等，可塑性强。在Kroger的International Line 买了瓶浓缩味噌汤料，十分实用，操作也简单，加上辣白菜，虾仁和蟹棒，一流哦。

原材料：
中硬豆腐  1盒（或2块）
虾仁  5-8只
蟹棒  3-4条
辣白菜  4-5叶

调料：
味噌汤料  3大匙
盐  适量
料酒  适量
胡椒粉  适量
鸡精（可省）  适量

操作步骤：
一、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15-20分钟，把辣白菜的味熬出来；
二、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；
三、将豆腐切成块；
四、把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；
五、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。




成品图：



经验心得：
一、辣白要煮出味；
二、蟹棒和虾不用煮太久，虾一经变红色，即可关火。

谢谢！！