香草鸡翅中

平时我们烹调鸡翅膀，大多是红烧、烧烤等，反复又反复，这次不妨试试另一番风味的迷迭香、萝勒、欧芹等调料的味道。

原材料：
鸡翅中8块。
调料：迷迭香1/4小勺、萝勒1/4小勺、百里香1/4小勺、欧芹1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1小勺。

预先准备：
1.　将鸡翅洗净，在背面打斜划两刀，容易入味；
2.　放入调料迷迭香1/4小勺、萝勒1/4小勺、百里香1/4小勺、欧芹1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1小勺入鸡翅碗，用手搅拌均匀。



上锅操作：
一、抖去或抹去粘着翅膀多余的调料，用平底锅中慢火先煎背面；
二、加清水2大勺左右，盖锅盖约3分钟；
三、掀去盖子，中火煎两面金黄色。




成品：





小提示：

一、迷迭香除了配牛肉外，配鸡肉也不错，百里香也是很好的配料；

二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

谢谢！