西米汤圆糖水

秋风起，好干燥，整番碗糖润下先，家里也没啥好材料，只剩下那袋买了好久放在抽屉里忘了吃的西米和少许糯米粉。将就着吧。

原料：
西米、糯米粉、鸡蛋1只、枸杞籽几粒、冰糖（或细砂糖亦可）。



操作步骤：
一、锅放水烧开，放西米，慢火煮；
二、在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作，用温水和糯米粉搅拌，稀稠程度只要能搓成团就可以了，用手搓成小团，大概比玻璃弹子大些；
三、等西米煮至大半透明时，放汤圆，稍滚下，再加少许冷水，再滚，
四、滚至汤圆浮起，加糖和枸杞子，煮至沸腾，关火，立即打入鸡蛋，用勺子勺些汤圆和西米在蛋面，静放一小会，再连蛋和糖水一起倒入碗。



出品：





发觉西米与汤圆配伍还是不错的。谢谢！！