玫瑰家园小厨房--可乐鸡翅膀

 

天天做菜，不是牛肉、猪肉就是鸡了，都是那三板斧，好想做些新花样给LD吃，打开冰箱拿鸡出来，一眼看见大瓶可乐，眉头一皱，计上心来，何不搞个可乐鸡翅呢？心动不如行动，快快快去做。

 

操作：

一、鸡腿用厨房纸吸干水，放在锅里炸至浅黄色，也可以说是断生吧，捞起沥油备用；

二、开锅放底油，放两三片姜，锅热倒入鸡翅，兜几兜，再一大杯可口可乐，再放少少生抽老抽胡椒面，盖盖子几分钟；

三、然后大火收汁至汁稠，如图，可用筷子夹起装盘。收汁时请注意，不可太稠和太稀，太稠容易糊，太稀就影响上色，有点水汪汪的感觉。

 

 

 

领导吃到舔手指，大叫fantastic.又搞掂一餐了。谢谢大家。