玫瑰家园小厨房--烤茄瓜“汉堡”

 

材料：

大茄瓜、香肠肉糜（美国超市有卖，不过很咸，自己剁肉加冬菇、葱等料也行），南韩烧烤酱、生抽。

 

操作方法：

一、将烧烤酱倒一定量碗内，加生抽，不用太多，搅拌均匀成调料汁；

二、将茄瓜切开一片片，每片两边都用刷子刷上调料汁，用手将肉用手搓成团，然后按扁成饼状（如图）

，放在茄瓜片上，再用一片两边刷了调料汁的茄瓜盖在上面，放在烤盘的架子上；

 

三、放入箱前再刷上调料汁，烤20--30分钟，F350--400，开箱灯，时间到后再翻转，再刷上调料汁，再烤20--30分钟，烤的时间要视被烤物的大小和易熟程度定，可反复观察，再延长时间。

 

烤好了，到田里拔两边香菜点缀一下。

 

屋内散发着香味，领导向来是声称不吃茄瓜的，这次破倒，反而还要与我平分秋色，一人一半不吃亏，他也叫，fantastic。拍了好多张相，这几张觉得挺好的，不舍得删，展览多两张吧。

 

近镜看真些

 

 

 

瓜夹着肉，象不象汉堡包呢？搞这个贴，还好象沉浸在香味之中。谢谢大家！