玫瑰家园

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学做肯德基鸡块

(2008-07-07 18:27:24) 下一个

先瞧瞧成品,再看看过程吧。

过程:

一、先在鸡块上划个井字形刀,好让肉入味和易熟,再用盐、胡椒面,花椒粉,五香粉淀粉腌制几小时。

 

 二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状,抹在鸡块全身,再沾些干面粉,拍落多余的,放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高,大概250--300F炸至浅黄色,炸时要勤翻鸡块,好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右,再调大点温度翻炸,350--400F,炸至金黄色,捞起控油。

 

炸好了的鸡块,吃起来一点都不比KFC差。

 再说,这东东不可常吃,严格来说不是健康食品,偶尔吃吃吧。

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