今年雨水少,一直没有采到松茸,今天抱着最后的希望,在森林里转悠了4个小时,还是一无所获,就在回家的路上,眼前一亮,发现了松茸,一般来说,只要看到一个,就一定会有一群松茸藏在针叶土里,今天采到2磅,好高兴。顺便还采到一点cauliflower mushroom。
松茸里,那几个还没有张开顶的松茸最香,也最贵。先把松茸在锅里煎一下,等松茸的香味溢满厨房,再开始料理。
今日晚餐:
1)松茸鸡蛋汤。一点西红柿,裙带菜,鸡蛋花,煎好的松茸最后放,一点盐和鱼精。
2)炒松茸:只放了一点butter,盐,胡椒粉,保持松茸的原味。
3)炒cauliflower:一点油,蒜末,葱末,姜。