春饼+京酱肉丝

平时不大喜欢做这个，太耗时间。面要提前和好，土豆和肉要切丝，豆芽要摘净。
我给春饼拉来的伴侣是 京酱肉丝，酸菜粉丝，土豆丝，和炒豆芽。

春饼的做法：

材料 面，水 比例2：1先把一半面用开水和好，再把另外一部分面用冷水和好把两种均匀的揉合在一起静置一到两个小时。翠花姐的春饼，做法是全用烫面的也很好吃，但是我喜欢比较有嚼头一点的。
然后把面团分成小分，压成剂子，拿两个在中间摸油然后杆成饼，放入锅中中温烙。



京酱肉丝

猪肉400克，甜面酱两大勺，蚝油一勺。
葱4根

猪肉 切丝 加淀粉料酒腌10分钟锅里加油待热翻炒变色捞出然后另起油锅，加甜面酱和耗油炒一下倒入炒好的肉丝等到上色就可以捞出装盘了