简易Cheddar Biscuit 切达芝士糕饼

简易Cheddar Biscuit 切达芝士糕饼

(图中 cheddar biscuit 和 烤叉烧包)

去过 Red Lobster 的各位都知道那里的 cheddar biscuit 能让你吃上瘾的。因为馋嘴，刚好家里有KraftMacaroni and Cheese的切达芝士粉，决定自己动手试做。这个biscuit制作简单，快捷，不用30分钟就可以做好。所需的工具也很少，清洁容易。如果你有蛋糕粉的话，用13/4杯中筋面粉和1/4 杯蛋糕粉。鲜奶油要在冰箱里保持冷藏，用时才取出来。冷的鲜奶油做出来的biscuit才会酥松。



做20个糕饼
所需时间：30分钟

材料：
2 杯中筋面粉 (或1 3/4杯中筋面粉+1/4 杯蛋糕粉)
1 包 Kraft Macaroni and Cheese 切达芝士粉
2 小茶匙蒜盐 (garlic salt，如果没有，用一般的盐)
1 小茶匙 dried parsley (或三小茶匙新鲜切碎的 parsley)
1 大茶匙糖
1 大茶匙泡打粉 (baking powder)

2 杯鲜奶油，保持冷藏

1/2 杯 sharp cheddar cheese, 切成丁

做法：
1. 烤箱预热到425F。 两个大烤盘上铺上烤纸(parchment paper)。 把面粉，芝士粉，盐，parsley，糖，泡打粉在大盘子里混合均匀。

2. 把鲜奶油加到面粉里，用叉子轻轻地由外至内搅拌到差不多均匀。 加切达芝士丁。搅拌至均匀。注意不要搅拌过多，否则糕饼会变干，变粗躁。

4. 用小雪糕勺子或其他勺子把生面团均匀分好放在准备好的烤盘上，每个隔2寸。烤到上面变金黄色，约12分钟。