正文
原料：
牛尾一盒约500克， 西红柿六个。鸡精一勺， 盐一勺， 黑胡椒少许。醋半勺。姜一块（可以不放）， 香菜少许。水一升。
做法：
1. 将牛尾洗净，用水焯一下，再洗净浮沫。西红柿洗净，切小丁。黑胡椒碾碎。
2. 将牛尾西红柿，姜块一起放入锅中，加水，黑胡椒，用大火烧开。
3. 将盐，鸡精，醋一起放入，用文火闷5个小时或高压锅20分钟，用香菜点缀其上即可。
点评：牛尾炖熟后，香气十足，而且汤上会浮一层金黄色的油，这是其他原料所达不到的妙处。牛尾也不宜炖的太烂，要保持肉形完整为佳。
牛尾一盒约500克， 西红柿六个。鸡精一勺， 盐一勺， 黑胡椒少许。醋半勺。姜一块（可以不放）， 香菜少许。水一升。
做法：
1. 将牛尾洗净，用水焯一下，再洗净浮沫。西红柿洗净，切小丁。黑胡椒碾碎。
2. 将牛尾西红柿，姜块一起放入锅中，加水，黑胡椒，用大火烧开。
3. 将盐，鸡精，醋一起放入，用文火闷5个小时或高压锅20分钟，用香菜点缀其上即可。
点评：牛尾炖熟后，香气十足，而且汤上会浮一层金黄色的油，这是其他原料所达不到的妙处。牛尾也不宜炖的太烂，要保持肉形完整为佳。
味道好极了，谢谢～～