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烤鸡翅和贵妃鸡翅

(2007-07-25 12:04:45) 下一个
烤鸡翅
原料: 鸡翅6-8个, 盐,胡椒粉适量。

做法:

1. 将鸡翅洗净,放在烤盘的铁架上,用烤网(grill)将一面烤至流油, 撒上盐,和胡椒,再烤5钟至表面金黄,翻面。
2. 将这一面烤至流油,撒上盐和胡椒,再烤5分钟,至鸡皮金黄即可。











贵妃鸡翅(微波版)
原料: 鸡中翅7-8个, 红酒三勺,生抽3勺,老抽三勺,糖一勺,葱一根,姜一块。

做法:

1. 将鸡翅洗净,将所有的配料和鸡翅拌匀,放在一个深盆里,用保鲜膜盖上,腌一个小时,然后将鸡翅翻一面,再腌一个小时(如果省略此步,鸡翅的颜色和后感会略逊)。

2. 将鸡翅连盆一起放如微波炉中,700瓦(大火)打6分钟即可。










谢谢观看, 有空到老邢的博客转转:

http://lxscp.spaces.live.com

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