2015 (113)
2016 (141)
2017 (106)
2018 (73)
2020 (45)
老妈年轻时喜欢读小说,写东西,现在不怎么写了,但收集健康小贴士的习惯却一直没改,经常会给我推送一些,还常常要我汇报感想,艾玛。
这是她送我的资料:五谷杂粮中的营养素非常丰富,其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍,所含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 和钙、钾、铁、锌等微量元素,更为丰富。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源,且大都含有较多的不饱和脂肪酸,能够提供人体必需的大多数营养素。
这道理我也懂,但做得好做不好就是另外一码事了。
尤其在上海旅的时候,那可真是看啥好吃就吃啥,完全顾不上啥健康知识。这个杂粮几乎在每个酒店的早餐百肥里面都有,但我鲜有去拿这个的时候。
相反的,会去拿这些豆沙糯米小南瓜等吃
黄金糕,桂花白米糕,大枣发面糕也都是我喜欢的。黄金糕最爱,很筋道道,水晶粉做的,自己以后要试试。
烧卖,糯米鸡,各种咸的肉,菜包子,豆沙包子等。现在包子比较少吃,要吃也吃小的那种,不然早饭就吃不进几样了。
一个月在外面的旅放纵一下自己问题不大,但回来后还是要调整一下饮食的健康的。
馋,但又想稍微健康一点怎么办?
学了这款是香蕉燕麦饼,配上新摘的水果,和后院的野花,看郁金香博物馆买的盘子,也算是做了努力,哈哈哈。
配方:
100g oatmeal, 125ml milk, 1 banana, mashed, 1 egg, 1/4 cup wheat flour, olive oil, 1 tbsp sugar(可以放也可以不放或少放),两面拿油一煎就行了。健康好吃!:)
跟杜鹃学的玉米发糕,有一次次地麻烦她问她买什么样的玉米面,多谢!
她的配方:一杯玉米面,倒入热牛奶,搅拌,再加入1.5- 2杯白面粉,酵母粉适量,三个鸡蛋,蜂蜜按你的口感放,橄榄油放一些,搅拌,稠点稀点问题不大,放进烤箱,350度,15分钟。
虽然没有她做的漂亮,诱人,但味道还是在那的,教会的朋友都说好吃,外皮酥,里面松软。健康早餐。
2. 老妈介绍的贴士:吃五颜六色的植物食物有对健康有益,主要是因为不同颜色的蔬菜和水果含有各种各样的营养素。 红色食物,如西红柿、红椒、草莓等,富含番茄红素和花青素,有助于心脏健康,还可以降低癌症风险。 橙色和黄色食物如胡萝卜、南瓜、柑橘类水果等富含维生素C和β-胡萝卜素,增强免疫系统,促进皮肤健康,哈哈哈,不知道是不是这样,但反正多吃一点色彩鲜艳的蔬菜总归没错。
这家上海苏小柳的网红小笼包子都是蔬菜做的皮,挺有特色,还有黄鱼面啥的,以后再介绍。
回来后做的健康,美味色拉。
有研究发现,经常吃扁豆、黑豆,鹰嘴豆和白豆的地中海国家的居民,以及喜欢棕豆和豌豆的瑞典人往往寿命更长。豆类营养超群 ,含丰富蛋白质和膳食纤维,一般豆类的蛋白质含量是小麦和米等主食的2~3倍,是植物性蛋白的主要来源。
酸甜的墨西哥豆色拉爽口,高温下的好菜。
配方:
黑豆,芸豆,白豆高压锅焖熟。
1个绿甜椒,1 个红辣椒,切碎,熟玉米粒,1 个红洋葱,切碎
酱汁:2 大湯匙鲜青柠汁,1 大湯匙柠檬汁,盐少许,1 瓣碎的蒜,1/4 杯切碎的新鮮香菜,1/2 湯匙孜然,1/2 大匙黑胡椒粉,1/2 茶匙辣椒粉,蜂蜜少许,1/2 杯橄欖油 1/2 杯红酒醋,这些都放一起之后你自己感觉一下味道,都可以增或减,随意。
做了几次,用的原来的片片
又做了两次美国茴香(fennel)色拉,最早受松松的启发,好久不见她,想念!
材料:
茴香1棵,橙子两个(桔子自己切,看视频上大厨用很锋利的小刀,先是切两头的皮,然后四边的皮,再一片片切出橙肉来,你也可以自己手剥,买甜一定的橙子)
李锦记蒜蓉酱一勺,也可以就自己弄蒜蓉,海盐少许,橄榄油少许,杏仁片,红莓干或葡萄干几把,看你的喜好。
美国茴香洗净,切去粗梗,只留下大头部分,然后切成丝。所有材料拌一起。
淡淡的茴香香味和橙子味道很配。有人里面还放香菜。
”第一盘的山药那些,要多吃,真是好东西。我倒挺喜欢那些“粮食味道”,反而不大喜欢精致的点心:)”“,好习惯!
“在中國要注意的是,用過量硫磺熏製已經是中國的行業標準,長年禁止不覺,使用效果快速,顏色鮮亮,耐放,枸杞,八角,山藥,蘑菇,木耳,黨參,當歸,銀耳。。。其次還有亞硫酸鹽的問題。總之,購買時盡盡可能選產地。”,哇,怪不得我这次买的枸杞是鲜红的,谢谢分享!
谢谢分享,有些东西确实挺复杂的,我也不太搞得清。
玉米发糕很松软,可以试试。:)
哇,茴香有的人就是特别喜欢,我现在也吃惯了。
“我也是同样原则。不旅游的时候,尽量选择健康的。旅游的时候,尽量选择当地独特的食材和风味。”,握手。是的,当地的美食是一定要见识一下的。:)
说起茴香色拉,想起一老美同事,把茴香根切片,大口嚼。
另外,一楼说得在理。
第一盘的山药那些,要多吃,真是好东西。我倒挺喜欢那些“粮食味道”,反而不大喜欢精致的点心:)
Mustard plant 指整棵植物。
它顶上开黄花。结的籽用来制作芥末酱(mustard)。吃寿司的时候,店家常给一小碟芥末酱,就是它。
它的叶子就叫 mustard greens。
在欧美人开的超级市场,即使有不同的品种,也全都放在一个牌子下面卖,牌子上写的就是 mustard greens。
而在华人开的超级市场,它则分成好几个不同的品种卖,包括:芥菜、雪里蕻、榨菜,等等。
【一个月在外面的旅放纵一下自己问题不大,但回来后还是要调整一下饮食的健康的。】
我也是同样原则。不旅游的时候,尽量选择健康的。旅游的时候,尽量选择当地独特的食材和风味。比如在波兰,正好碰上当地黄蘑菇 chanterelle 采摘季节,就点了好几次用 chanterelle 做的菜。在黎巴嫩,最经常点的就是牛羊肉末加香料在钢签上烧烤的 kebab,而不是追求最健康的选项。
色香味俱全!
菲儿说到在酒店弃各种low carb “健康粗粮”于不顾,独钟各种high carb 细粮糯食,哈哈,我也踩过同样的坑;)旅途中,在饮食方面对自己就稍微放纵些,回家再琢磨健康饮食,做回“兔子”吧:)
β-胡萝卜素对眼睛保健也有好处。
另外两种对眼睛保健有好处的物质是 lutein 和 zeaxanthin。
含这两种物质较高的蔬菜包括:
菠菜
Swiss Chard
Mustard Greens
萝卜缨(Turnip Greens)
羽衣甘蓝(Collards,Kale)
现在又想吃的好又想吃的健康又想减肥,每次都在平衡。。。