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度假回来后总是不太愿意做饭,混了一段时间,才慢慢开始做了几个。
学了一个餐馆做的牛百叶。
做法:
牛百叶一大块,开水里焯一下,中间切开,成一条一条的。
辣椒,姜丝,胡椒粉,盐,一点点糖,香油一起拌匀,放一少许淀粉,腌上二个小时,这时会出一点水,倒掉,放碟子里,大火蒸几分钟就可以吃了。
绝对的入味,鲜嫩(蒸的时间不能长了,会老)。
Costco 买的龙虾尾,原来买活的,杀得手忙脚乱,这个感觉很新鲜,应该是急杀冰冻的,做起来比自己火杀简单多了。
做的葱姜龙虾
原来活的清蒸
lobster bisque, 用的原来的图片。
龙虾意面
这次做的糖醋和话梅排骨
团购了好多磅的带鱼,做了红烧和干煎的,很久很久不做带鱼了。
儿女儿吃的色拉,有机牛肉。
又给儿女儿做一次摩洛哥羊肉,以色列Couscous
韩国牛肉拉面,买的冰冻的那种拉面,非常好吃,筋道,比中国的还好吃。牛肉酱是买的。
酸菜排骨汤,朋友自己做的东北酸菜。买的酸菜还是有防腐剂的味道,汤鲜美极了。
这个牛肉辣酱大概4美元左右,很小的一罐,味道特别好。
推荐这个沈大成的雪菜毛豆,本来已经不在weee 上定东西,它卖沈大成的点心不怎么样,不过这款雪菜毛豆味道倒是很上海味,推荐。
自己还加了点牛百叶进去,好吃。
下次介绍给新冠病人每天做的盒饭。
最后放几张度假时吃的早饭,现在每天在家吃得很简单,就是燕麦粥(steel cut ,old fashion轮着吃)牛奶,水果,干果,最多周末给自己做个omelette。度假村三个酒店的早餐当时吃得也有点厌了,不过现在看看还是挺怀念的,每天起来海边走一圈,就去餐厅。
这家经常会有很多鸟来光临,就在你的脚边看着你吃。早晨有冷的,热的百肥,还可以没有限制地点菜单上的早餐,但不能带走。
很喜欢他们自己做的面包,pastry,榨的果汁,木瓜很甜,三文鱼的Eggs Benedict做得很地道。
每天吃饭的餐馆,亭台楼阁,还有个小瀑布,有点小情调。
那个牛百叶要学做!
辣椒,姜丝,白胡椒粉,盐,一点点糖,香油一起拌匀,放一少许淀粉,腌上二个小时,这时会出一点水,倒掉,放碟子里,大火蒸几分钟就可以吃了。
绝对的入味,鲜嫩(蒸的时间不能长了,会老)。
腌好的,冰箱里可以放三天,再蒸,都可以。我是一次弄一大堆。
自从看了沫沫的Costco篇后,我也改从Costco买龙虾尾了。
菲儿的龙虾做法真丰富啊!打算学几样。我目前只把龙虾剥了炒莴苣,莴苣沾了龙虾汁蛮鲜美的。
那道“清蒸龙虾”颜色太好看,龙虾趴盘的样子也乖,让人在想吃又不忍之间无所适从啊。。。赞美感十足的菲儿牌美食:))
给可可的话背书!【美人美食】就该写菲儿:)
话梅我是在东方店买的,波士顿有亚洲,东方店吗?味道很好。也有人放陈皮的,但我感觉话梅排骨更好吃,上海菜。我喜欢你家的餐具,高大上!带鱼我也是好久不做了,也是怕弄,这次大家团购,就试了试,手要洗半天!这张照片感觉照得不是太好,就是个意思吧,呵呵。多谢亲!
色彩斑斓的鲤鱼欢快畅游,很喜人,但最靓丽的还是沙滩躺椅上的美女!
绝对的入味,鲜嫩(蒸的时间不能长了,会老)。
腌好的,冰箱里可以放三天,再蒸,都可以。我是一次弄一大堆。
龙虾尾也是看见沫沫上次在Costco买。是的,头大,可以煲粥。:)
辣椒,姜丝,白胡椒粉,盐,一点点糖,香油一起拌匀,放一少许淀粉,腌上二个小时,这时会出一点水,倒掉,放碟子里,大火蒸几分钟就可以吃了。
绝对的入味,鲜嫩(蒸的时间不能长了,会老)。
腌好的,冰箱里可以放三天,再蒸,都可以。我是一次弄一大堆。
是呀,不过慢慢地还得做。
看见你告诉我羊蝎子和羊头汤的区别了,多谢!
本来我想自己的2023年的新年计划就是学做几样美食,然后争取夏天回去亲手做给老爸吃,现在这个计划永远无法实现…
赞美菲儿的美食大贴!祝美菲儿周中愉快!
羡慕菲儿能吃到自己做的酸菜。 我试着做酸菜,都没成功。
谢谢大家,忙完过来!
出去久了回来是不想做饭的:-)