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Costco 烤鸭,亚洲味牛肉前菜+节日装扮 (多图)

(2019-12-09 07:00:19) 下一个

我们城里没有Costco ,不像自己的朋友住的旁边就有一家,想买什么东西任何时侯走过去拿就是了,我们每次去都要计划一番,出城总是有点累,每次干脆就多拉一点东西回来。

这次发现这个牛肉餐前小点的味道很东方,有点像韩国人的Bulgogi,但又不像韩国人切成薄片,是一块块的,更像中国的牛肉,很好吃。包装袋里面是一包腌好的大块头牛肉,你要自己拿出来切一下,然后炒几分钟,加上面说的调料,然后用小棒子一插,撒上芝麻,就是一道很拿得出手的爬梯前菜了,多的汁拌饭也很好吃。

做了几次都很受欢迎。

天热的时候都是在农贸市场买西红柿,比较有味道,现在没农贸市场,上次人家介绍的这个Costco的西红柿也很不错,正好买了炖的牛肉,就做了这个厨师长的西红柿炖牛肉,太美味了,推荐!

西红柿炖牛肉的做法:

1 牛肉先在水里浸泡,去除血水。

2 高压锅中火12分钟左右把肉炖烂,里面放几片姜和葱段。

3 西红柿顶上划小十字刀,然后放开水里泡去皮,切成滚刀块。

4 锅里热油爆香葱姜蒜的沫,然后牛肉放进去翻炒均匀,让牛肉充分吸收葱姜的香味,加西红柿酱进去,然后放西红柿进去炒香,加一点水,最后加盐,胡椒粉调料翻炒入味,葱花点缀,装盘上桌。

这个烤鸭买了好几次了,第一次是按照厨子的方法用空气锅炸,380F度,皮朝上,10分钟。厨子真的是很会开发美食,如她在博客里面的宣言所说“美食本身是没有正确的,适合自己的就是美食”,经常有很好的idea,鸭子很酥很香,用椒盐摸上后炸,味道很好。

又做了一次说明上的做法,烤箱烤,然后放Orange Sauce,再加上配菜,也算是一道正经的游轮菜了。

厨子的链接,多谢:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201910/24636.html

还可以像中国烤鸭一样包薄饼吃

又七七八八买了帝王蟹,羊肉,鱼,虾,水果和零食等一堆。

里面的栗子不错,好过一般东方店的,比较新鲜味正。

红莓面包干配咖啡,女儿自己也买了,放在书包里面垫饥,在学校经常开夜车到半夜。

马上圣诞了,再推荐一些节日的东西。

Costco 总是生意好得不得了,停车场车位不好找,不过有时也会看到退货的地方排长队,总的来说这里的东西都要比外面的便宜一点,会员价嘛。

这个家门口原来有,后来圣诞度假时回来竟然发现被别人搬走了,估计是别的小区的人干的。

这个比利时的薄脆饼很好吃,原来在ALDI买过,里面有filling,虽然可能热量也不小,但是节日偶尔犒劳一下自己还是应该的。:)

这个牌子的巧克力原来很喜欢,记得老爸八十年代去法国出差给我们带回来两盒,里面是一整颗的榛子,老妈每天像宝贝一样拿出来给我和哥哥一人一颗,后来中国也开始有卖了,好像还有合资生产的。但美国的更便宜更正宗,不过现在都不太吃了,觉得有点甜,现在都是吃黑巧克力。其实巧克力也是可以自己做的,前两天淡然介绍的配方就很好。

这个也是刚来美国时比较喜欢的东西,现在觉得一般,偶尔公司爬梯什么的带去倒也是不错的选择。

GODIV 原来觉得死贵,觉得在吃钱,哈哈哈,现在发现它的黑巧克力还是蛮不错的,比一般的品牌好吃一点,不那么的苦,别的牌子75%的黑巧克力都太苦了,一般的黑巧克力又有点甜,这个牌子的黑巧克力感觉正好,Costco有卖,也不贵。当然要想买花样多的,还是得去GODIV 的店,这里品种比较少。

我自己做的果仁巧克力,再加上这些,就是很健康,又营养的零食了。

 

*  *  *  *  *

快过节了,很多地方都像家里的小区一样开始张灯结彩地打扮,装饰起来,一派节日的景象,觉得自己也变成了一只充满期待想要飞出“鸟笼”的小鸟,就等着放大假呢。:)

 

穿了很久过时的小披肩好像现在又流行起来

 

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阅读 ()评论 (107)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 我也喜欢牛腱,Costco 买的牛肉,好像没有牛腱,谢谢你的方子和介绍鸭子,大家都很喜欢!:)
业余厨子 回复 悄悄话 你做的鸭子比我做的漂亮很多。番茄牛肉可以试试用牛腱做,我比较喜欢牛腱做的口感。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 那太好了!,很好吃! 你介绍的菜谱都特别实用,适合节日,谢谢分享。那个我不记得了:)
淡然 回复 悄悄话 这个牛肉小点很好,还有西红柿炖牛肉,学习了!待爱吃牛肉的儿子们回来给他们做。还被菲儿点了名,脸都红了!谢谢介绍这么多美食。上次就是看了你介绍的Costco的香菇零食,买了非常喜欢,都有些上瘾了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北欧风轻雨绵' 的评论 : 这样啊,谢谢北欧。
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :没有,不过听说Costco已经开到法国了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 啊,原来好多地方都没。
若敏 回复 悄悄话 谢谢分享,今天去Costco ,我们这里没有烤鸭卖。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 问好迪儿,还在等你更多的中国游记呢。 我每次去也是想尽量开发一点新东西,不然买来买去就那几样,对不起我大老远的跑一趟,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬,一定要煮,这个菜真是太好吃了,特别是汤汁,西红柿炖牛肉,牙米! 抱歉,应该在汤这里,没有可能你们这里就没了,不知道网上是不是可以订。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北欧风轻雨绵' 的评论 : 谢谢北欧,你们哪里有吗?这个味道不错。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 对不起领导,让你跑这么多回,呵呵呵。今天本来是不打算发帖的,不过看了下日子,也许还是要纪念一些。:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 亲爱的小树太可爱了,可不能瞎捧,哈哈哈。里面很多都是手机瞎拍的,质量不够好,帖子也做得有点乱,不好意思。

你说得对,餐馆的菜不能照搬,我一般是看个程序,里面的料大可不必完全照搬,因为有时他们会为了卖相多加油什么的,但是这些专业厨师的总结的一些理论和火侯都是很有用的。

谢谢树!


迪儿 回复 悄悄话 菲儿有心,Costco虽然离得远,找到这么多好吃的。我离得很近,只会买几样常用的。下次去,照着你的指导去尝试一下新的食物。这样的分享对我太有用了,谢谢菲儿。
暖冬cool夏 回复 悄悄话 正好买了一箱西红柿,这下可以煮牛肉了。昨天特意去Costco找鸭子,没有找到耶:( 菲儿节日快乐!
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 菲儿的妆扮喜气洋洋,赞!有Costco真好,beef steak让人看着要留口水了:))
晓青 回复 悄悄话 跑断腿儿了,沙发!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 再来欣赏一遍你的美食片片,比饭店做得贴心。从做法上来说,为家人做菜,用料更贴心,比如做个回锅肉,很多饭店用的辅料至少是家庭用的一倍,而且过油的也太猛,家庭做法,就更加健康些,主要为了家人吃得营养和美味,很多饭店主要是为了美味和赚钱。

但是,很多美食的专业做法依然是值得借鉴的,要不做不出一道名菜。

再赞菲儿的美食与摄影,好得无以复加! 哎,我这么说,可不是为了捧杀,是真的这么认为的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 艾玛:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '逍遥白鹤' 的评论 : 是的,去这里最大的坏处就是会多买,然后多吃,控制都控制不住! 谢谢时尚的白鹤鼓励,太佩服你家先生的学识了!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 难道你想让我又回去?那也是没问题的,哈哈哈。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 你说得太对了,我最近也是要管住嘴,不然一出门就更不能控制了!等你的中国篇呢!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 好的呀,回头分享:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 另外在你那里是想说服了,服气的服,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 很适合派梯,漂亮,好吃,就是价位一般。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 呵呵呵。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮,问好!还有中国篇吗?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 特别想喝你的英国下午茶!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 每家店都不一样呢。谢谢暇西。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松那里也只有Sam's Club,里面的东西不如Costco的多和档次高,我们这里也是,特别不方便。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 没事的,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 那生活贡献一个烤鸭的配方吧,我觉得要抽油什么的好麻烦。是在卖零食,面包干什么的那块,对面是卖衣服的。你可以让店里的人看看图片。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '河东狮' 的评论 : 哈哈哈。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 真的吗,我去的这家东西也不太全,很多别的东西别家有的这里也没有。谢谢一凡:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 艾玛,默默生活在诗情画意之中,更加棒!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢亲,应该是在卖汤的附近,可以给他们看图片问问。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 不客气,小溪,好的。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : Costco 比一般地方更便宜,就是包装太大。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈:)
舒啸 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿厉害!我喝了十几年black了,且越浓越好,就像一位朋友描述的,要像沥青那样。
逍遥白鹤 回复 悄悄话 我也喜欢吃那种比利时的薄脆饼,最近买了两大盒~ 去COSTCO很容易多买东西,本来没打算买很多,结果总能装一大车,呵呵。
菲儿的日子过得真滋润,这套节日衣裙也很美丽!
艾粉 回复 悄悄话 小菲菲又从历史政治回到吃:))
黑贝王妃 回复 悄悄话 圣诞前去那里肯定要over spending 的。我这个圣诞要管住嘴巴,回中国一个月又长2公斤。
美丽的人生 回复 悄悄话 菲儿这贴真是说到我心坎儿里了!正在找方子呢!马上试试。
ziqiao123 回复 悄悄话 我们这边的Costco怎么就没有这种烤鸭呢?那牛肉看上去不错。
波城冬日 回复 悄悄话 大赞片片, 看着就食欲大动!
婉妮 回复 悄悄话 下次去Costco也看看有没有这些好吃的,总觉得我们这好吃的东西少呢。问好菲儿。
xiaxi 回复 悄悄话 美女美食,过节气氛!
我们这的costco也没看到卖烤鸭的。
南山松 回复 悄悄话 我们附近若有个COSTCO 就好了,菲儿介绍的美食总是那么诱人,片片也好美:)
如斯 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
对不起啊,记错账了 :))
la-vie 回复 悄悄话 没看见Costco有烤鸭和大栗买啊。烤鸭我倒是喜欢自己做,大栗是在哪个位置(跟哪些商品一起)?
河东狮 回复 悄悄话 菲儿每天给文学城釀蜂蜜。
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momo_sharon 发表评论于 2019-12-09 15:49:57
好日子。菲儿每天上生活在蜜罐里。
寒一凡 回复 悄悄话 也喜欢Costco,会试试那个烤鸭。加拿大的Costco貌似没有美国的东西全。谢谢美丽的菲儿!:)
momo_sharon 回复 悄悄话 好日子。菲儿每天上生活在蜜罐里。
雅佳园 回复 悄悄话 浓浓的节日气氛, 谢谢介绍! 刚从Costco回来, 没看见牛肉餐前小点, 再回去找:)
小溪姐姐 回复 悄悄话 谢谢菲儿分享,明天去Costco找找烤鸭,怎么没见过。
无法弄 回复 悄悄话 米国东西真好,又好又便宜
亮亮妈妈 回复 悄悄话 同喜欢Costco. 菲儿的照片好看。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 艾玛,舒兄这么厉害,估计你咖啡也一定是喝的Balck!:)苦瓜用豆豉鲮鱼罐头炒也很好吃,得瑟得好,哈哈哈。
舒啸 回复 悄悄话 好有节日气氛。

要为自己喜爱“吃苦”得瑟一下了:75%的巧克力还是觉得太甜。现在只吃90%的。蔬菜也是,喜欢苦瓜、蒲公英、菊苣等。:-)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '心雨烟尘' 的评论 : 谢谢诗意的心雨,亲爱的你太有才了!新文也是让我感动得不行。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 那个薄饼真是太好吃了,配咖啡更赞,平时都是不夹心的,节日的就是这样的,还有maple风味的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 好啊!我们圣诞不在,我就是争取赶快吃完买的,门口也不装饰了。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 我这是第一次写烤鸭吧,那太抱歉了,各个地方的东西可能不太一样。是在放香肠的附近。
如斯 回复 悄悄话 因为你写COSTCO 的烤鸭我已经跑去三趟了,根本没有见着!
我生活着 回复 悄悄话 菲儿这里圣诞的气氛很浓哦,我明天也要开始去采购圣诞的东西了。
田野maomao 回复 悄悄话 菲儿的介绍好全,还有鸭子,我也去买。那个薄饼是我的最爱之一。
傅江歌 回复 悄悄话 没关系,知道是笔误。谢谢你细心。
心雨烟尘 回复 悄悄话 美丽的菲儿亲,圣诞前菜汁多味浓,同样洋溢在心中的是五彩缤纷的节日气氛。嗯,味道好极了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '傅江歌' 的评论 : 是“抹”,写错了。哈哈哈,没有的,我想厨子应该很高兴你喜欢,不客气:)
傅江歌 回复 悄悄话 就模仿一下你的做法,没有版权就好。哈哈。再谢。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '傅江歌' 的评论 : 多谢鼓励!其实这不是我们传统意义上的烤鸭,但是摸了椒盐再烤得皮酥酥的就有点中国烤鸭的意思了,也挺好吃。:) 它是半只一卖,分两个包装。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'Froginwell' 的评论 : 呵呵呵,那这几个适合你:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'TRUEFIRE' 的评论 : 哈哈哈,大的有的,感觉有点臃肿。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北美_原乡人' 的评论 : 对了,感恩节好像降价,我没买过,觉得太大,网上的这九种吃饭你可以看看。

http://www.sohu.com/a/156070520_395827

我买了意大利的prosciutto 和熏三文鱼前菜。

TRUEFIRE 回复 悄悄话 披肩不错!再来个俄罗斯大披肩试试:)
傅江歌 回复 悄悄话 从来不知道Costco会有烤鸭,一定买一只回来试试。舔屏一下,色香味俱全。谢谢分享。
北美_原乡人 回复 悄悄话 烤鸭看上去不错,谢谢推荐。不知当地的Cosco是否有卖?昨天看到来了西班牙的大火腿,99刀一条。除了拿来炒饭,不知道怎么吃。
Froginwell 回复 悄悄话 我的中国胃,太好吃了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '知足-常乐' 的评论 : 多谢啊,还怕我写Costco写多了。每次去一次不容易,回来做了菜就想分享一下。特别喜欢你的名字,知足-常乐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点,吃很重要,就怕自己吃多了超重,说实话,马上要过节,又要死吃了,最近要注意一点。:)
知足-常乐 回复 悄悄话 每次看你的贴子都有收获特别是Costco的..谢谢
spot321 回复 悄悄话 喜洋洋的大帖。~~ 都是好吃的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '林向田' 的评论 : 多谢,只放了一小部分,图片太多了。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 是呀,京妞,我们这里也是,特别不方便,一天到晚要出城,所以一次就多买一点慢慢吃。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 是的,差很多。真的嘛,店里应该也都打扮起来了吧?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导说得对,要注意。第一张是原来的片片,感恩节的时候,那天倒不算冷。我现在挺注意的,室外我会穿过膝的靴子,现在已经老了,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '五湖以北' 的评论 : 哈哈哈,节日的季节,五湖刚刚度完假,太爽了!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 多谢新朋友芋头如此鼓励,很开心,会再接再厉,呵呵呵。回头也要休息了。问好芋头!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华你已经买太多东西了,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 呵呵。那不就是罗宋汤嘛,我也喜欢,也做了,冬天吃最好了,有营养,又热热乎乎。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 每个地方东西都不一样呢,另外我发现他们东西也老换,这次有,不一定下次也有。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 胖啊,那有人还不得跳起来!哈哈哈。不过,我旅后会放一些旅照的,谢谢胖。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 可以看看你们这里有没有,东西不多,就半个。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 不好意思,今天有点忙。
林向田 回复 悄悄话 张灯结彩,圣诞装饰非常漂亮!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 我家旁边的另一个郡只有Sam's, Costco 要跑比较远。 一般东西都有, 但是很中国的就没有, 悲催。。。
康赛欧 回复 悄悄话 有的东东我这里没有,比如鸭子,看来每个地方的costco卖的东东还是有差异。我这里没啥过节的气氛,邻居都跟不是美国人似的,谢谢分享!
晓青 回复 悄悄话 这么冷的天露着膝关节,老了就该疼了:)
五湖以北 回复 悄悄话 看到菲儿的红衣服,也有了一种圣诞气氛的感觉
芋头_2020 回复 悄悄话 喜欢你文中图片里的红裙子和红鞋子,好有节日气氛,
很喜庆,很应景, 很好看, 人美衣靓。

谢谢菲儿笔耕不辍, 用心的帖子。
梅华书香 回复 悄悄话 这么多的好东东啊!俺得去看看啦!谢谢分享啦!
晓青 回复 悄悄话 有逛街去了,羡慕!牛肉汤西红柿土豆圆白菜做汤好喝,昨天做了一锅。
晓青 回复 悄悄话 我这儿没有!
我胖我的 回复 悄悄话 菲你穿红的好看。过节啦,代表兄弟姐妹们——其实是为我自己——要福利,请菲多发照片!哈哈!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 艾玛,还在改呢,有点乱码。给小树去泡茶!:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 美女早上好,COSTCO 的烤鸭,一定要试一次!
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