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闺蜜去老爸老妈的新家看他们，老爸请她在那里吃了饭，东西很多，有荤有素，看得我谗了!
正好在东方店看到韩国的有点像海瓜子的小蛤蜊，想起原来回去时老爸让阿姨从菜场里买了做过，好鲜美啊，我边想着边咽了下口水顺手就拿了一袋，又特意去买了葱姜准备回家化冻后马上炒!
回家等化了后一看，艾玛，没壳的，光是肉，怪不得不便宜。话说美国没有卖活的，死的也行啊，我就是喜欢自己一个个剥出来吃，这光吃肉，感觉不对啊。再仔细一看，艾玛，boiled baby clam，我差点晕过去！这也太骗人了吧，这么小的字，又躲在角落，谁看得见呀? 我觉得韩国人可能是用来拌凉菜的。
但还是得做啊，人家葱姜都已经给我洗好，切好，眼巴巴地望着我，想我怎么还不动？他不知道我这里发生了状况，俺也不好意思说拿错了，反正他味蕾不敏感，不一定能吃得出，最近被他小辫子抓到太多了，今天要沉默是金，呵呵。
买了嫩滑的玉子豆腐，本来就是葱姜炒一下的，这下干脆做蛤蜊豆腐吧，也是一个名菜呢。
葱姜在油里爆锅，蛤蜊放下去快速翻炒，要记得马上拿上来，不然就老了，本来就已经是熟的了，就是想再爆出来一点香味来。
再放一点点油，玉子豆腐切片，轻轻滑进去，黄酒去豆腥，放高汤，撒一点点胡椒粉，盐，再稍微滚一下，把蛤蜊放进去，勾芡，出锅，盛盘，上桌！
然后俺试探着问：咋样？
人家竖着大拇指说：好吃，好吃！
俺心虚地扭头偷偷笑去了。
说起竖大拇指，还有典故，那是因为晚上床上的quality time的时候俺跟他沟通过了，若是我的菜做得好吃，就要说出来，像美国人一样，爱，要说出来，别闷在肚子里，哈哈哈。说心里话，虽然是boiled, 还是很嫩的，里面又特别的干净，没有任何沙子，味道还是可以的。
再犒劳他一个葱姜龙虾，可不比餐馆的差。
做龙虾一定要锅里油先过一下，龙虾也要先上芡粉，干干的就行，葱姜蒜油里爆，然后翻炒，这样做出来的龙虾肉质鲜嫩，几个便宜的龙虾尾就做出了大餐的味道！：）
第二天做了虾仁豆腐，那天看厨子在做，想吃，自己也做了下。感觉要虾嫩，可以轻轻地在上面剁几下，勾芡，然后油里先快速翻炒虾，豆腐也要稍微放一点点油，烧一会，然后盐，胡椒粉，高汤，勾芡。
秋天的丝瓜特别好吃，买台湾种的那种胖胖，长长，圆圆的，我不太喜欢中国细细的上面有纹路的那种，不好削皮，还容易变黑，这个肉多甜美。
放了虾米，要先拿酒泡一下，然后油里过一下，丝瓜炒一下，若喜欢汤，可以放一点高汤，特别好吃，汤汤水水的开洋丝瓜，可以用来拌饭。
丝瓜还可以和西红柿一起炒，我也是喜欢多一点汤，像个煲，还貌美：）
最后介绍两个冬瓜菜：冬瓜海鲜盅，虾蒸冬瓜
冬瓜是朋友种的，又比较小，嫩，很适合做这两个菜。
虾蒸冬瓜
冬瓜切薄片，虾轻剁，勾芡，胡椒粉，蚝油（这个很重要，提味），冬瓜先微波炉转二分钟，然后放虾一起蒸几分钟，看着冬瓜软了，虾变色了就行了，蒸的时候自己会出水，你也可以再加几勺高汤，太鲜美了，虾是嫩嫩的，一不小心，就会多吃一碗饭。
新鲜的小冬瓜1个，冬笋，鸡腿肉，鲜虾仁，大鲜贝，开洋，盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡淀粉适量。
1、将鸡腿肉洗净切成丁
2、将鸡肉丁和虾仁，鲜贝加少许盐和淀粉拌匀。
3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅。将瓜瓤用勺子掏了做冬瓜盅，可以切成你喜欢的花。
4、炒锅中加油，翻炒鸡丁，虾仁，鲜贝要很快拿出来，再略为翻炒冬笋丁，加少许绍酒，加入高汤煮开后盛入冬瓜盅内。
5、将冬瓜盅单独放入高压锅中蒸半软，然后把东西和汤都放进去再蒸一会，不能太久，食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的，当然你也可以吃，败火，哈哈哈。
* * * * *
吃饱了，再出去走走，秋日的天似孩儿的脸，时雨时晴。秋菊飘香，落叶沙沙，秋阳下缤纷的树叶翩翩，如舞的芭蕾仙子，日子瞬间变成了白驹过隙，在手指缝里流了出去。。。
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大家有兴趣的话可以点击链接，在留言里写你的秋诗，我会加到帖子里面去，让我们用笔留住脚步匆匆即将离去的秋天，多谢已经参与的朋友们！
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201910/29109.html
这背影，这殿部，赞一个！呵呵
你老公好福气
+1 绝对是 Iron Chef 水平！
再为女士们献一妙计：在男士们面前多贬一贬高仓健，大力赞一赞韦小宝，或许男士们嘴巴就可以灵活些了。:-) :-)
边小霞太逗了。而我就强忍着不笑出声来。故作平静，淡淡地微笑。：）
凡是让我能笑出声的帖子我都要赞！
最近经常想来康师傅牛肉面，一想就馋！
吃喝很馋人!
菲儿拍的秋天，人和景都太太太美了！